Pel en snijd de knoflook fijn. Schil en ontpit de avocado’s. Snijd de tomaat in kleine blokjes.

Prak de avocado fijn. Snijd de limoen door en pers het sap van de limoen over de avocado.

Meng de knoflook en olijfolie door de geprakte avocado, breng op smaak met peper en zout. Meng als laatste de tomatenblokjes door de avocado.

Pluk de koriander van de takjes. Garneer de guacamole met koriander en serveer met tortillachips.