Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de broccoli klein. Halveer de cherrytomaten. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in repen. Verdeel de groenten samen met de aardappelpartjes en pompoenblokjes in een ovenschaal. Breng op smaak met peper, zout, paprikapoeder en knoflookpoeder. Verdeel de olie eroverheen en meng door elkaar zodat de kruiden goed verspreid zijn.
2
Snijd de manchego kaas in blokjes en verdeel over de groenten, gevolgd door de pijnboompitten. Zet de ovenschaal voor 45 min. in de oven. Verhoog de laatste 10 min. de temperatuur naar 250°C.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.