Breng een pan met het water en het bouillonblokje aan de kook en zet het vuur laag. Pel en snipper ondertussen de ui fijn. Pel en snipper de knoflook fijn.
2
Verhit een pan met dikke bodem zonder olie of boter en bak de spekreepjes in 5 min. op laag vuur uit. Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 min. mee
3
Voeg de risottorijst toe en bak al roerend 1 min. mee tot de korrels glazig zijn. Voeg een scheut hete bouillon toe en roer kort door. Herhaal dit tot de bouillon is opgenomen en de rijst gaar is. Dit duurt ca. 25 min. Het mengsel hoort nog smeuïg te zijn. Voeg na 20 min. de tuinerwten toe.
4
Rasp ondertussen de kaas. Meng 2/3 door de risotto en serveer de overige kaas bij de risotto.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw favoriete recepten online.