Verwarm de oven voor op 200°C. Pel en snijd de knoflook fijn. Snijd 3 cm van de onderkant van de asperges. Snijd het loof van de bospeen tot 2 cm boven het begin en schil deze. Halveer de bospeen in de lengte.

Meng de knoflook met het paprikapoeder, grove mosterd en 2/5 van de olijfolie. Verdeel dit over de varkenskrabben en laat 10 min. marineren in de koelkast.

Snijd ondertussen het bruin van de onderkant van de little gem en halveer deze.

Verdeel de groene asperges en bospeen over een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met 1/5 van de olijfolie en bak in 20 min. gaar in de oven. Plaats de laatste 5 min. de little gem erbij en rooster mee. Breng op smaak met peper en zout.

Verhit ondertussen een pan met de overige olijfolie en bak de varkenskrabben in 15 min. gaar.

Serveer de varkenskrabben met de geroosterde groenten.