Schil de gember en rasp fijn. Pel de knoflook en hak in fijne stukjes.
2
Verhit de olijfolie in een pan op laag vuur en fruit de gember en de knoflook 2 min. aan. Vermijd dat de gember en knoflook bruin kleuren, dit maakt ze bitter. Voeg het komijnpoeder, kurkumapoeder en chilipoeder toe, roer met een houten lepel en laat 1 min. bakken.
3
Voeg de blokjes bevroren bladspinazie toe en laat smelten. Voeg de vegan room en het zout toe en roer goed door.
4
Snijd de tofu in blokjes en voeg toe aan de pan. Roer het geheel door en serveer.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.