Vegetarische kip curry

Bereidingstijd

25 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

25 min

Ingrediënten

4 personen

Ingrediënten

Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de paprika’s in reepjes. Hak de koriander grof.

Verhit in een ruime koekenpan de olijfolie. Bak de paprika 3 min. Schep de currypasta erdoor en bak 1 min. mee.

Schenk de kokosmelk in de pan en breng aan de kook. Draai het vuur laag. Voeg de bloemkoolroosjes toe en verwarm 5 min.

Spoel de kikkererwten af en laat ze goed uitlekken. Schep de kikkererwten door de curry en verwarm nog 3 tot 4 min.

Schep de rijst in 4 diepe borden of kommen. Verdeel er de curry over. Bestrooi met de koriander.

Scan mij!

Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw favoriete recepten online.