In samenwerking met:
Verse Pasta Met Broccoli Courgettesaus 2
Niveau
Beginner
Tijd
25 min
Bevat vlees
Vrij van vis

Verse pasta met broccoli-courgettesaus

Wil je genieten van een heerlijke pasta? Deze verse pasta met broccoli-courgettesaus móet je geprobeerd hebben! Makkelijk te maken, weinig ingrediënten én snel op tafel. Ideaal voor een drukke doordeweekse avond.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept verse pasta met broccoli-courgettesaus

Kookmodus
Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
25 min
Kookmodus
1
Snijd de tomaten in parten. Ris de blaadjes van de takjes basilicum.
2
Verhit een droge pan en rooster de pijnboompitten in 3 min. goudbruin. Haal uit de pan en bewaar apart. Zet de pan terug op het vuur en bak de gerookte spekreepjes in 6 min. krokant. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
3
Breng een pan met water aan de kook. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking en giet af.
4
Verhit ondertussen een pan met de olijfolie en bak de groenten uit het pak pureersoep 2 min. Houd het zakje bouillonpoeder apart. Voeg het bouillonpoeder en het water toe en kook met het deksel op de pan in 10 min. gaar. Pureer de groenten met een staafmixer tot een dikke saus en breng op smaak met peper en zout.
5
Roer de tomaten, de broccoli-courgettesaus en de gebakken spekreepjes door de tagliatelle. Verdeel de pasta over de borden en garneer met de basilicumblaadjes en de pijnboompitten.

Tip: vervang de gerookte spekreepjes door vegetarische spekreepjes.

Talloze soorten pasta

Pasta is een veelzijdig en geliefd gerecht dat zijn oorsprong vindt in de Italiaanse keuken. Er bestaan talloze soorten pasta, elk met een unieke vorm, textuur en toepassing in verschillende gerechten. De diversiteit van pasta’s biedt eindeloze mogelijkheden voor creatieve en smaakvolle maaltijden.

Een van de meest bekende pasta’s is spaghetti, dunne lange slierten die vaak worden geserveerd met diverse sauzen zoals pasta pesto, tomatensaus, bolognesesaus of aglio e olio. Penne is een cilindervormige pasta met schuine sneden aan beide uiteinden, waardoor sauzen goed aan de pasta blijven kleven. Rigatoni, met zijn brede ribbels, is ideaal voor dikkere sauzen en stoofgerechten.

Fusilli, met zijn spiraalvorm, is populair vanwege zijn vermogen om sauzen vast te houden, terwijl farfalle, ook bekend als vlinderpasta, een decoratieve en elegante keuze is. Het assortiment omvat ook gevulde pasta’s zoals ravioli en tortellini, die verschillende vullingen kunnen bevatten, zoals kaas, vlees of groenten.

Naast tarwepasta zijn er ook alternatieve opties, zoals volkoren, spelt- of glutenvrije pasta, die tegemoetkomen aan verschillende voedingsbehoeften en voorkeuren. Voor de liefhebbers van zeevruchten is er ook zwarte inktvispasta, gemaakt met inktvisinkt voor een unieke smaak en kleur.

Gnocchi, hoewel technisch gezien geen pasta, verdient ook vermelding. Deze zachte, deegachtige balletjes, meestal gemaakt van aardappelen, worden vaak geserveerd met diverse sauzen en zijn geliefd om hun comfortfoodkwaliteiten.

Kortom, de wereld van pasta is divers en rijk aan keuzes, waardoor het een favoriet ingrediënt is voor koks en fijnproevers over de hele wereld. Of het nu gaat om eenvoudige gerechten met olijfolie en knoflook of meer uitgebreide creaties met zeevruchten of vlees, pasta biedt eindeloze mogelijkheden om de smaakpapillen te verwennen.

Ben je op zoek naar recepten met deze lekkere pastasoorten? Bekijk dan onze pagina vol met pasta recepten of met lasagne recepten! Zo kan je snel en makkelijk een lekker recept vinden met jouw favoriete pastasoort!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Selderij
  • Mosterd
  • Pinda
  • Sesamzaad
  • Soja
  • Noten

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via