Bak de pitabroodjes volgens aanwijzingen op de verpakking. Klop ondertussen de eieren los met de melk en breng op smaak met peper en zout.
2
Verwarm de zonnebloemolie in een kleine bakpan op middelhoog vuur. Bak de soepgroenten 2 minuten aan.
3
Klop de eieren kort voor het bakken nog even luchtig met een garde. Voeg toe aan de soepgroenten en bak het omelet in 3 tot 5 min. gaar. De binnenkant mag nog nét vloeibaar zijn.
4
Snijd ondertussen de snoeptomaatjes in kwarten. Halveer de pitabroodjes en vul deze met de baby spinazie. Snijd het omelet in grove stukken en vul de pitabroodjes met omelet. Maak de broodjes af met de gesneden snoeptomaatjes.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.