Warme wrap met fajita kip, salade en avocado

Tip: ben je een liefhebber van vis en schaaldieren? Vervang dan de kip door garnalen.

Heerlijke gerechten uit de Mexicaanse keuken

De Mexicaanse keuken staat wereldwijd bekend om zijn rijke smaken, kruidige aroma’s en kleurrijke gerechten. De Mexicaanse keuken is een smakelijke fusie van Spaanse en Europese culinaire tradities, met een breed scala aan verse ingrediënten zoals maïs, bonen, tomaten, avocado’s, en een verscheidenheid aan pepers. De Mexicaanse keuken biedt een wereld van smaken die elke liefhebber van hartig eten zal bekoren.

Een van de meest populaire gerechten uit Mexico is de fajita. Dit gerecht bestaat uit dungesneden reepjes gegrild vlees (meestal rundvlees of kip) geserveerd op een warme tortilla, samen met gegrilde paprika’s, uien, guacamole, zure room en kaas. De fajita is een smaakexplosie die een feestje voor de smaakpapillen biedt. Zo heb je naast deze fajita met kip en avocado ook een variant met watermeloen en guacamole of een met biefstukreepjes.

Een andere Mexicaanse favoriet is de taco. Zachte of krokante maïstortilla’s worden gevuld met vlees (zoals gekruid gehakt, varkensvlees of gegrilde kip), bonen, kaas, sla en salsa naar keuze. Guacamole, een heerlijke dipsaus gemaakt van gepureerde avocado, ui, tomaat, koriander en limoensap, is ook een geliefd gerecht, vaak geserveerd met tortillachips.

De enchilada is een ander bekend gerecht, waarbij maïstortilla’s worden gevuld met vlees, bonen of kaas, opgerold en overgoten met een pittige saus en kaas. Een andere populaire optie die we niet mogen vergeten is de burrito, een grote tarwetortilla die wordt gevuld met rijst, bonen, vlees, groenten en sauzen, perfect om onderweg te genieten.