Verwarm de oven voor op 180°C. Rasp de schil van de limoen (rasp het witte gedeelte niet mee, dit is bitter) en pers de vrucht uit.

Breng ruim gezouten water in een pan aan de kook. Kook de sperziebonen 3 min. Giet af.

Meng ondertussen de sriracha, honing, het limoensap en -rasp in een kommetje.

Leg de sperziebonen in een ovenschaal. Dep de zalmfilets droog en leg op de sperziebonen. Bestrijk de zalm met een kwast met de srirachasaus. Bak 15 min. in de oven.

Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verdeel de rijst over de borden en schep er de sperziebonen en zalmfilet over.