Verwarm de oven voor op 180°C en vet de ovenschaal in met de olijfolie.
2
Schil de zoete aardappel en appel en snijd in dunne plakjes. Verdeel de plakjes om en om over de ovenschaal.
3
Mix de slagroom met ⅚ van de Parmezaanse kaas, Provençaalse kruiden en wat peper en zout en schenk over de aardappel en appel heen. Schuif de ovenschaal voor 25 min. in de oven. Haal hem eruit en dek af met aluminiumfolie. Schuif nogmaals voor 25 min. in de oven.
4
Hak ondertussen de peterselie grof. Garneer de zoete aardappelgratin met de overige Parmezaanse kaas en peterselie.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.