Schil de zoete aardappelen en snijd in stukken van gelijke grootte. Snijd de onderkant van de spruiten, verwijder de buitenste bladeren en halveer.
2
Breng ruim gezouten water in een pan aan de kook. Kook de zoete aardappel in 15 min. gaar. Voeg de laatste 8 min. de spruiten toe.
3
Verhit ondertussen een pan met de olijfolie en bak de worst in 10 min. rondom gaar.
4
Giet de zoete aardappelen en spruiten af. Voeg de melk, het kerriepoeder en de roomboter toe en stamp met een pureestamper tot een grove puree. Breng op smaak met peper en zout.
5
Verdeel de stamppot en verse worst over de borden.
Scan mij!
Dit recept online bewaren?
Scan de QR-code voor een profiel en bewaar gemakkelijk jouw
favoriete recepten online.