Meld je aan voor onze nieuwsbrief!

Ontvang de nieuwste recepten en tips in je inbox.

De oer-Hollandse stamppot is eigenlijk afkomstig uit Spanje. Tijdens de 80-jarige oorlog verlieten de Spaanse soldaten halsoverkop Leiden en lieten een pan hutspot achter. Zo werd de stamppot ontdekt inmiddels ontstaan er talloze variaties, zoals deze andijviestamppot, op smaak gebracht met andijviekruiden, met een verrassende kaasgehaktbal. Zin in nog meer winterse stamppot? Probeer eens deze rucolastamppot met geitenkaas en een ...

Stamppot een winters gerecht? Nee hoor, deze stamppot met rucola, geitenkaas en een gehaktbal is het hele jaar door heerlijk! De kruidige en nootachtige smaak van de rucola zorgt voor een verrassende twist aan de klassieke stamppot. Zin gekregen in nog meer stamppot? Probeer eens deze andijviestamppot met walnoten. ...

Hutspot wordt jaarlijks traditiegetrouw op 3 oktober in Leiden gegeten ter ere van het Leidens ontzet. Na de 80-jarige oorlog vluchtten de Spanjaarden uit de bezette stad. Ze moeten haastig zijn vertrokken, want op de schans stond nog een pot met wortelen, uien, vlees en pastinaken op het vuur. Vandaag de dag bekend als hutspot! ...

De smaken van honing en mosterd gaan erg goed samen. Nog lekkerder is onze zelfgemaakte marinade van deze gouden combinatie, die de rosbief een heerlijk knapperige korst geeft. Extra lekker met de krokante aardappelen uit de oven en een salade van sperziebonen. Tip!Rosbief over? Verwerk het de volgende dag koud in een lekkere sandwich voor de lunch. ...