Houd je boozy brunch thuis!

Wat serveer je bij een brunch? Onze favoriete brunch recepten

Ga bijvoorbeeld voor pancakes of wentelteefjes. Onze chocolade power pannenkoekjes zijn een goede basis om je dag mee te beginnen. Ook wentelteefjes kun je stapelen, wissel af met vers fruit en lemon curd of jam. In dit recept gaan we voor blauwe bessen, lemon curd en kokosvariatie (plantaardige variant op yoghurt).

Wat eet je nog meer bij een brunch?

Een goede brunch bestaat uit een tafel vol met opties! Heb je wat meer tijd voor de voorbereiding? Voeg dan de Mexicaanse coffee buns of chia pudding toe. De coffee buns zijn zachte broodjes met een heerlijke koffietopping. Ook de chia pudding heeft wat voorbereiding nodig, maar die tijd zit meer in het opstijven in de koelkast. Beide recepten kun je het beste een dag van tevoren maken.

Last but not least, de drankjes!

Bij een boozy brunch kunnen de drankjes zeker niet missen. Met cocktails en mocktails kun je volop variëren. De klassieke margarita hebben we in een nieuw jasje gestoken door een jalapeño toe te voegen. Of ga voor de vrolijke granaatappel grapefruit mocktail of gingerbeer cranberry mocktail. In de recepten gaan we voor een alcoholvrije variant. Maar je kunt er ook cocktails van maken door wat alcohol toe te voegen.

Wil je iets nieuws proberen? Ga dan voor de kombucha mocktail. Kombucha is een gefermenteerde, licht koolzuurhoudende drank op basis van thee. In dit recept gebruiken we kombucha ginger van Mister Kombucha. In deze video kom je meer te weten over het fermentatieproces. Gelijk aan de slag? Bekijk het recept hier! 

Wat mag er nog meer niet ontbreken tijdens een brunch?

Als je de gerechten en drankjes hebt gekozen, kun je de tafel verder aankleden voor een restaurantervaring! Dek de tafel met een tafelloper of tafelkleed. Serveer de broodjes in leuke mandjes, gebruik een etagère voor zoete snacks en vergeet de verse bloemen niet!

Wat is een brunch?

Een brunch is een maaltijd die plaatsvindt tussen het ontbijt en de lunch, meestal geserveerd rond de late ochtend of vroege middag. Het combineert gerechten en elementen van zowel ontbijt als lunch, zoals eieren, brood, salades, vleeswaren, fruit, gebak en drankjes zoals koffie en sap.

Hoe laat begint een brunch?

Een brunch begint meestal tussen 10:00 en 11:00 uur in de ochtend. Het is bedoeld om zowel ontbijt- als lunchgerechten te combineren, waardoor het een geschikte maaltijd is voor late ochtenden of vroege middagen.

Receptinspiratie voor een lekkere brunch: torrijas

Torrijas zijn de Spaanse variant van wentelteefjes! Ze kunnen worden geserveerd als brunch, maar ook als dessert zijn het een prima keuze. Maak jouw brunch compleet met dit lekkernij en je brunch is geslaagd!