Name: Geroosterde knolselderij met Hollandse garnalen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Hollands
Ingredients: 300 gr knolselderij; 400 gr zoete aardappel; 2 el olijfolie; 1 tl knoflookpoeder; 1 tl uienpoeder; Peper en zout; 4 gr verse bieslook; 5 takjes dille; 150 gr Hollandse garnalen; 4 el cocktailsaus

Een gezonde, veelzijdige groente

Dat is knolselderij! Knolselderij heeft een karakteristieke smaak die een subtiele combinatie is van aardse tonen, milde selderij en een vleugje peterselie. De smaak is zacht en nootachtig, met een hint van kruidigheid. In vergelijking met de sappige, groene stelen van selderij, is de knolselderij veel milder en minder scherp. Het heeft een delicate zoetheid die naar voren komt wanneer het wordt gekookt of geroosterd, waardoor het een uitstekende aanvulling is in soepen, stoofschotels en purees. Zowel rauw als gekookt voegt knolselderij een unieke, verfijnde smaak toe aan gerechten, waardoor het een veelzijdige en geliefde groente is.

Bovendien is knolselderij rijk aan voedingsstoffen. Het zit boordevol vitamines, mineralen en voedingsvezels, wat bijdraagt aan een gezond dieet. Daarnaast is het een uitstekende bron van antioxidanten en bevat het weinig calorieën.

Met zijn unieke smaakprofiel en veelzijdigheid in de keuken, verdient knolselderij een ereplaats in culinaire creaties. Van hartige stoofschotels tot verfrissende salades, deze bescheiden knol voegt een rijke, complexe smaak toe aan gerechten en draagt bij aan een gezonde en voedzame maaltijd.

Meer recepten met knolselderij

Wil je vaker genieten van de heerlijke smaak van knolselderij, maar weet je niet hoe je het kan verwerken in gerechten? Maak eens deze knolselderij-prei stamppot met pangasiusfilet. Een stamppot die het hele jaar door lekker is om van te genieten!

Wist je dat je knolselderij daarnaast heel goed kan verwerken in erwtensoep? In deze Hollandse erwtensoep verwerken we lekker veel groenten, waaronder knolselderij. Heerlijk om mee op te warmen op een regenachtige herfstdag of een koude winterdag!

Knolselderij is dus erg lekker als avondeten. Bekijk hier meer avondeten inspiratie!

Zoete aardappel recepten

In dit recept roosteren we de zoete aardappel samen met de knolselderij in de oven. Een heerlijke manier om zoete aardappel te bereiden! Meer recepten met zoete aardappel proberen? Ontdek alle zoete aardappel recepten op Eatertainment.