Kokoscurry met peultjes en garnalen

Tip: wil je de kokoscurry vegetarisch houden? Vervang de garnalen door tofu. Bak de tofu in 7 minuten goudbruin en voeg toe aan de curry.

Gemakkelijk, snel en vol van smaak: curry

Een romige curry is heerlijk om te maken en het staat vaak snel op tafel ook! Met maar een paar ingrediënten kan je al een smaakvolle curry maken. Een onmisbaar ingrediënt voor een romige curry is natuurlijk kokosmelk. Het geeft een lichtzoete smaak aan het gerecht en het is ook een plantaardige melk. Geen wonder dat veganisten dol zijn op curries, ze zijn namelijk gemakkelijk plantaardig te maken. Deze zoete aardappel-pinda curry is zo’n recept waar je ons wel wakker voor mag maken.

Naast deze kokoscurry met peultjes en garnalen is deze romige kokoscurry met aardappel en ananas een heerlijke variant. Door ananas toe te voegen aan het gerecht, wordt het geheel zoeter. Combineer met naanbrood om lekker te dippen in de currysaus en het gerecht is compleet. Deze Thaise groene curry met kipdijfilet is ook erg lekker om te maken. In dit recept gaan we voor een verspakket waardoor het geheel snel klaar is en je zo kan genieten van een goed vullende maaltijd. Liever vegetarisch? Vervang dan de kipdijfilet voor jackfruit voor een vlezige structuur aan het gerecht.

Of je nu gaat voor een curry met vis, vlees of liever voor een vegetarische of plantaardige variant gaat, er zijn genoeg curry recepten om te ontdekken en te proberen! Kies je favoriete ingrediënten of verzamel je restjes groenten bij elkaar en verwerk het in een smaakvolle en snelle curry.

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.