Vanille puddingbrood met hazelnoot

Name: Vanille puddingbrood met hazelnoot
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gr briochebrood; 100 gr melkchocolade; 3 appels; 1 Verstegen Vanille; 450 ml halfvolle melk; 4 eieren; 50 gr suiker; 70 gr ongezouten hazelnoten; Rechthoekige ovenschotel

Een verrukkelijk puddingbrood gemaakt van brioche brood, geweekt in de warme aroma’s van vanille en afgetopt met frisse appels, knapperige hazelnoten en melkchocolade. Klinkt onweerstaanbaar lekker toch?

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen

Extra benodigdheden

Rechthoekige ovenschotel

Vanille puddingbrood met hazelnoot

Kookmodus

Bereidingstijd

15 min

Wachttijd

25 min

Totale tijd

40 min

Kookmodus

Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd het brioche brood in plakken en halveer. Hak de melkchocolade grof. Snijd 2/3 van de appels in blokken van 1 cm. Snijd de overige appel in halve maantjes.

Halveer de Verstegen Vanille en schraap het merg eruit. Verwarm een pan met melk en roer het merg en de Verstegen Vanille erdoorheen. Laat dit 5 min. trekken op laag vuur en haal de Verstegen Vanille uit de melk.

Meng de vanillemelk, eieren, suiker, melkchocolade, hazelnoten en appelblokjes door het brioche brood en verdeel dit over een rechthoekige ovenschotel.

Leg de appelplakjes boven op het puddingbrood en plaats in 15 min. in de oven.

Haal het puddingbrood uit de oven laat dit 10 min. afkoelen voor serveren.

Variatietip: heb je een notenallergie? Vervang de hazelnoten door rozijnen. Laat deze eerst 10 minuten weken in lauwwarm water.

Aan de slag met puddingbrood!

Heb jij al eens puddingbrood gemaakt? Deze klassieker is ideaal om oud brood mee op te maken. Het is eigenlijk heel simpel: brood gaat de oven in met romige ingrediënten als opgeklopte vanille-melk, ricotta, kwark of hüttenkäse. Onze tips? Dit recept van vanille puddingbrood met frisse appels, knapperige hazelnoten en wat melkchocolade. Zo gemaakt en heerlijk als dessert of eventueel voor bij de brunch!

Deze cheesecake broodpudding is ook zeker een aanrader. In dit recept gaan we voor roomkaas als romig ingrediënt en we maken het af met peer, banaan en kokosrasp. Ook lekker: broodpudding met kokos en pecan. De pecannoten maken de broodpudding lekker knapperig. Liever kleine broodpudding maken in plaats van één grote? Maak dan eens deze mini broodpudding met lemoncurd en aardbeien. Heerlijk fris van smaak en zo gemaakt!

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.