Niveau
Beginner
Tijd
15 min
Zoete bietensoep met sinaasappel
De combinatie van bieten en sinaasappel maakt deze soep heerlijk zomers en zoet. De appel zorgt voor een frisse toevoeging. Bovendien geven de rode bieten een prachtig kleur aan de soep. Ideaal als snelle lunch of voorgerecht.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Recept zoete bietensoep met sinaasappel
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
15 min
1
Snipper de ui. Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui 2 à 3 min. Snijd ondertussen de rode bieten en appels in stukjes en voeg bij de ui. Voeg vervolgens de bouillon en het sinaasappelsap toe. Breng aan de kook.
2
Pureer het geheel met een staafmixer tot een soep. Voeg eventueel nog wat peper en zout naar smaak toe. Snijd de sinaasappel in schijfjes.
3
Verdeel de zoete bietensoep over de kommen en maak af met crème fraîche, verse basilicum en een schijfje sinaasappel.
Hoofdgerechten
Sticky gehaktballen met broccoli en gember
20 min
Voor- & tussengerechten
Bloemkoolrijst met groenten, gele curry en ei
15 min
Dranken & cocktails
Sint’s pistache spice
10 min
Voor- & tussengerechten
Bietencarpaccio met geitenkaas
15 min
Hoofdgerechten
Indiase Kip Tandoori
35 min
Hoofdgerechten
Creamy pumpkin spice pasta
1u 0min
Voor- & tussengerechten
Uiensoep uit de slowcooker
20 min
Hoofdgerechten
Geroosterde tomaten-paprikasoep
25 min
Desserts & gebak
Appeltaart met notenvulling
30 min
Hoofdgerechten
Ratatouille met heekfilet
30 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Selderij
- Gluten
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment