Niveau
Beginner
Tijd
15 min
Zoete bietensoep met sinaasappel
De combinatie van bieten en sinaasappel maakt deze soep heerlijk zomers en zoet. De appel zorgt voor een frisse toevoeging. Bovendien geven de rode bieten een prachtig kleur aan de soep. Ideaal als snelle lunch of voorgerecht.
Smaakdimensies
Body 47%
Textuur 47%
Intensiteit 50%
Smaakdimensies
Body 47%
Textuur 47%
Intensiteit 50%
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Zoete bietensoep met sinaasappel
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
Totale tijd
15 min
1
Snipper de ui. Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit de ui 2 à 3 min. Snijd ondertussen de rode bieten en appels in stukjes en voeg bij de ui. Voeg vervolgens de bouillon en het sinaasappelsap toe. Breng aan de kook.
2
Pureer het geheel met een staafmixer tot een soep. Voeg eventueel nog wat peper en zout naar smaak toe. Snijd de sinaasappel in schijfjes.
3
Verdeel de zoete bietensoep over de kommen en maak af met crème fraîche, verse basilicum en een schijfje sinaasappel.
Hoofdgerechten
Cottage cheese kipgehaktballetjes met geroosterde paprika tomatensaus
30 min
Lunch & brunch
Báhn Mi met Kips Vega Paté
10 min
Lunch & brunch
Plaattaart met chorizo en rode ui
20 min
Hoofdgerechten
Gestoofde prei met mascarpone en guanciale
20 min
Lunch & brunch
Maissoep met kipgehaktballetjes
20 min
Lunch & brunch
Orzo met linzen en gekaramelliseerde ui
1u 0min
Hoofdgerechten
Kikkererwtencurry met knoflooknaan
25 min
Hoofdgerechten
Romige green goddess-pasta
25 min
Hoofdgerechten
Soto soep
30 min
Lunch & brunch
Aziatisch-Nederlandse fusion bento box
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Selderij
- Gluten
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment