Chocoladesaus maken

Combinatietip: de saus is lekker op ongeveer alles wat zoet is. Op ijs, taart, fruit, gebak, soesjes, enzovoort. Het allerlekkerst is het met poffertjes, gecombineerd met fijngehakte hazelnoten!

Bewaartip: afgedekt in de koelkast blijft de chocoladesaus 1 week goed. De saus wordt wel hard als hij afkoelt. Doe de saus in een hittebestendige kom. Zet de kom in een pan met een laagje kokend water (de kom mag het water niet raken). Laat de saus zo (au bain-marie) onder af en toe roeren smelten.

Wat kan je allemaal met chocoladesaus?

Chocolade, die zijdezachte, rijke en verrukkelijke lekkernij, is zonder twijfel een van de meest geliefde smaakmakers ter wereld. Laat het smelten en je hebt een heerlijke saus die elk gerecht extra lekker maakt, van desserts tot snacks en zelfs hartige maaltijden. Ga aan de slag met de saus en maak een van de volgende gerechten compleet:

1. IJs en desserts: een royale hoeveelheid chocoladesaus over een bolletje vanille-ijs, een plak cake of een kom met vers fruit is altijd een winnende combinatie. Het smelten van de warme saus over de koude lekkernijen zorgt voor een zalige smaakexplosie. Probeer het bijvoorbeeld eens met een bananensplit met Griekse yoghurt en granola.
2. Pannenkoeken en wafels: chocoladesaus geeft een klassiek ontbijt of dessert een luxueuze draai. Giet het over warme pannenkoeken of knapperige wafels, en je hebt een ontbijt of dessert om van te watertanden.
3. Milkshakes en smoothies: upgrade je favoriete drankje met een scheutje chocoladesaus. Het geeft een romige milkshake of een gezonde smoothie net dat beetje extra genot.
4. Koffie: maak van je dagelijkse kopje koffie een traktatie door een lepel chocoladesaus toe te voegen. Voeg wat slagroom toe voor de perfecte afwerking.
5. Gebak: bakkers en banketbakkers weten dat chocoladesaus een onmisbaar ingrediënt is bij het maken van heerlijke cupcakes, gebakjes, taarten en brownies. Drizzle het over je zelfgemaakte lekkernijen voor een extra dosis zoetheid.
6. Yoghurt en ontbijtgranen: begin je dag met een gezonde toets van zoetigheid. Voeg chocoladesaus toe aan je yoghurt of ontbijtgranen voor een verrukkelijke ochtendmaaltijd.
7. Fondue: organiseer een gezellige chocoladefondueavond met vrienden of familie. Dip aardbeien, marshmallows, stukjes cake en ander lekkers in de warme chocoladesaus voor een feestelijke ervaring.
8. Cocktails en mocktails: voeg een vleugje chocoladesaus toe aan je favoriete cocktail of mocktail voor een zoete twist of verwerk het in fruit wat je toevoegt aan een mocktail! Denk aan chocolade-martini’s of chocolade-margarita’s.