Name: Gevulde zalm met feta en zongedroogde tomaat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterraans
Ingredients: 4 zalmfilets; 200 gr feta kaas; 30 ml melk; Peper en zout; 1 el gedroogde oregano; 1 el olijfolie; 100 gr spinazie; 100 gr zongedroogde tomaten; 50 gr Parmezaanse kaas; Staafmixer; Ingevette ovenschaal

Gevulde zalm met feta en zongedroogde tomaat: smaakvol en eenvoudig

Gevulde zalm met feta en zongedroogde tomaat is een heerlijk gerecht waarin zachte zalm wordt gecombineerd met een romige vulling vol Mediterrane smaken. De feta zorgt voor een lichte zoutigheid, terwijl zongedroogde tomaat en oregano het gerecht extra diepte geven. Spinazie en Parmezaanse kaas maken het geheel compleet en zorgen voor een mooie balans tussen fris en hartig. Door de zachte structuur laat zalm zich gemakkelijk bereiden en is de vis geschikt voor zowel eenvoudige als meer uitgebreide gerechten. In dit recept vormt de zalmfilet de perfecte basis voor een romige vulling, zonder dat de vis zijn eigen smaak verliest. Het gerecht oogt feestelijk, maar is tegelijkertijd eenvoudig te bereiden, waardoor het geschikt is voor zowel een doordeweekse maaltijd als een etentje. Als bijgerecht passen geroosterde groenten, zoals broccoli, groene asperges of courgette, goed bij de gevulde zalm. Ook een frisse salade of aardappeltjes uit de oven vormen een fijne aanvulling. Zo ontstaat een complete maaltijd waarin smaak, eenvoud en voedingswaarde samenkomen.

Zalm is een populair ingrediënt in de keuken vanwege zijn veelzijdigheid en volle smaak. Dat zie je ook terug in andere gerechten, zoals deze aardappel-zalm ovenschotel, een toegankelijke klassieker voor doordeweeks. Ook in combinatie met pasta komt zalm goed tot zijn recht, zoals in deze eenpanspasta met romige zalm, die je in 15 minuten op tafel tovert. Heb je binnenkort een feestje of wil je wat meer uitpakken dan is deze crispy rice met spicy zalm en sashimi echt een goede keuze. Kortom deze gerechten laten je zien hoe makkelijk je met een paar ingrediënten een luxe ogend gerecht op tafel zet.

Zalm is niet alleen geliefd vanwege de smaak, maar ook vanwege de voedingswaarden. De vis is rijk aan eiwitten en bevat van nature gezonde vetten, waaronder omega 3-vetzuren. Deze vetzuren dragen bij aan een gebalanceerd voedingspatroon en maken zalm tot een voedzaam ingrediënt dat goed past in uiteenlopende gerechten. Daarnaast bevat zalm vitamines en mineralen, zoals vitamine B12 en vitamine D, die bijdragen aan een gevarieerde voeding.