Ovenzalm met citrusfruit

Tip: snijd het overgebleven fruit in plakjes en geef hiermee een aromatische frisse smaak aan een karaf drinkwater.

Koken met zalm

Met zalm kun je eindeloos variëren! Verwerk het in een pasta, maak er sushi van of bereid het op de barbecue. Wij zetten een aantal heerlijke en populaire opties voor je op een rijtje:

1. Gegrilde zalm: marineer de zalmfilets met kruiden, citroensap en olijfolie, en grill ze vervolgens op een barbecue of in een grillpan. Serveer met een bijgerecht naar keuze, zoals gestoomde groenten of aardappelpuree.
2. Zalm uit de oven: bak de zalmfilets in de oven met een korst van bijvoorbeeld broodkruimels, kruiden en parmezaanse kaas. Serveer met gestoomde groenten en aardappelen voor een complete maaltijd.
3. Zalm teriyaki: marineer de zalm in een mengsel van sojasaus, mirin, suiker en gember, en bak hem vervolgens in een pan tot hij gaar is. De zoete en hartige teriyaki-saus geeft de zalm een heerlijke smaak. Serveer met rijst en gestoomde groenten.
4. Zalmrolletjes: rol plakjes gerookte zalm op met roomkaas, verse kruiden en gesneden komkommer. Snijd de rolletjes in hapklare stukjes en serveer als voorgerecht of hapje. Wil je er een heel gerecht van maken? Kies dan voor deze groene asperge-zalmrolletjes.
5. Zalmpasta: maak een romige pastasaus met zalm, room, knoflook en verse kruiden zoals dille. Meng de gekookte pasta met de saus en serveer het als een smakelijk hoofdgerecht. Een ander lekker gerecht is deze Toscaanse zalm met tagliatelle en babyspinazie. Ontzettend smaakvol!
6. Zalm sushi of sashimi: gebruik verse zalmfilet om sushi- of sashimigerechten te maken. Snijd de zalm in dunne plakjes en serveer het met sushi-rijst, zeewier en sojasaus.

Kook je graag met zalm? Ontdek alle zalm recepten op Eatertainment! Of bekijk onze lekkere recepten pagina voor de meest smaakvolle inspiratie.