In samenwerking met:
Tortilla’s met gemarineerde gamba’s
Niveau
Gemiddeld
Tijd
25 min
Bevat vis
Vrij van vlees

Tortilla’s met gemarineerde gamba’s

Een verrukkelijke combinatie: tortilla’s met gemarineerde gamba’s en een zelfgemaakte spitskoolsalade. Dit recept van DekaMarkt is perfect voor liefhebbers van vis en schaaldieren. De gamba’s worden gebakken in ingrediënten als knoflookpoeder, paprikapoeder en citroen, waardoor de gamba’s vol van smaak zijn.

 

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten

Recept tortilla’s met gemarineerde gamba’s

Bereidingstijd
25 min
Wachttijd
10 min
Totale tijd
35 min
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de spitskool in dunne repen. Snijd de helft van de komkommer in repen van 3 cm.
2
Rasp de schil van de helft van de citroen (rasp het witte gedeelte niet mee, dit is bitter) en pers de vrucht uit. Snijd de rest van de citroen in parten.
3
Verhit een pan met de olijfolie en bak de gamba’s samen het paprikapoeder, knoflookpoeder, het citroenrasp en citroensap gaar in 5 min. Breng op smaak met peper en zout.
4
Verdeel de tortilla’s over een ovenrooster en bak af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd de koriander grof.
5
Breng ondertussen een pan met water aan de kook en kook de spitskool in 1 min. beetgaar. Giet af.
6
Meng de helft van de koriander met de spitskool en komkommerrepen. Verdeel de spitskoolsalade en gamba’s over de tortilla’s. Verdeel de sriracha mayonaise over de tortilla’s. Garneer met de partjes citroen en de rest van de koriander.

Tip: gebruik de overige komkommer voor een salade of maak er tzatziki van.

De grote broer van de garnalen

Gamba’s, ook wel bekend als grote garnalen, zijn een populaire lekkernij in de wereld van zeevruchten. Met hun kenmerkende grote formaat en sappige vlees, zijn gamba’s geliefd bij fijnproevers over de hele wereld. Wat gamba’s onderscheidt van andere soorten garnalen is hun grootte. Ze behoren tot de grootste garnalensoorten die worden gevangen voor consumptie. Gamba’s hebben een stevige textuur en een delicate, zoete smaak waar veel foodliefhebbers fan van zijn.

Gamba’s kunnen op verschillende manieren worden bereid en zijn veelzijdig in de keuken. Ze kunnen worden gekookt, gegrild, gebakken, gestoomd of zelfs rauw worden gegeten. Populaire bereidingen zijn bijvoorbeeld gegrilde gamba’s met knoflook en citroen, garnalenspiesjes voor op de barbecue (zoals deze rozemarijnspiesjes met gamba en ananas), gamba’s in een pittige currysaus of als toevoeging aan pasta- of rijstgerechten als paella en gado gado.

Het culinaire gebruik van gamba’s is zeer divers en ze worden vaak gebruikt als hoofdingrediënt in voorgerechten, hoofdgerechten en zelfs salades. Gamba’s zijn ook geliefd om de specerijen en kruiden die de zeevrucht op zich neemt als een spons. Hierdoor zie je vaak gamba’s gecombineerd met verschillende kruiden, specerijen en sauzen. Denk aan gamba’s pil pil met veel knoflook en pit of chiligamba’s.

Of je nu een heerlijke paella wilt maken, een smakelijke zeevruchtensalade wilt bereiden of gewoon wilt genieten van een eenvoudig maar verfijnd gerecht, gamba’s bieden talloze mogelijkheden. Met hun unieke smaak en veelzijdigheid zijn gamba’s een ware traktatie voor liefhebbers van zeevruchten.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Mosterd
  • Schaaldieren
  • Gluten
  • Ei

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via