Name: Pittige peanutbutter ramen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 300 gr kipgehakt; 30 gr panko; 30 ml eiwit; 120 gr peper en zout; 150 gr pindakaas; 250 ml kippenbouillon; 100 ml kookroom; 30 ml Ketjap Manis; 8 bladeren paksoi; 200 gr Udon noodles; 2 eieren; 1 el crispy chili olie; 2 limoenschijfjes; tl sesamzaadjes; 2 stengels bosui

Deze peanutbutter ramen is zo’n gerecht waar je meteen blij van wordt: romig, hartig en vol smaak, met een lichte pittige kick. De basis van bouillon, pindakaas en ketjap zorgt voor een diepe, volle smaak die perfect samengaat met de zachte noodles en toppings.

De gehaktballetjes maken dit gerecht extra vullend en geven het een stevige bite. Door ze eerst te garen, blijven ze sappig en nemen ze later de smaken van de soep goed op. De zachte eieren voegen romigheid toe en maken het geheel nog rijker.

De paksoi zorgt voor frisheid en een lichte crunch, waardoor het gerecht mooi in balans blijft. De topping van crispy chili olie, bosui en sesamzaadjes geeft extra smaaklagen en maakt het geheel af. Een kneepje limoen zorgt voor een frisse tegenhanger van de romige basis.

Zin in meer Aziatische comfortgerechten? Probeer ook de Thaise groene curry in een kommetje van rijst
Of ga voor een frisse bowl zoals de crispy rice kip komkommer salade