Name: Tonijncarpaccio met sojadressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gr verse tonijn uit de vriezer (gedeeltelijk bevroren); 1 rode ui; 75 gr kerstomaten; 2 el kappertjes; 2 tl sesamzaadjes; Peper en zout; 2 el sojasaus; 2 el olijfolie; 1 tl honing; 3 takjes basilicum

Tip: serveer de tonijncarpaccio eventueel met toastjes naar keuze.

Vintage to viral: variaties op de klassieke carpaccio

Een klassieker onder de voorgerechten voor Kerst is natuurlijk carpaccio. Gemaakt van dunne plakjes ossenhaas en afgetopt met Parmezaanse kaas, rucola, pijnboompitjes en een smaakvolle dressing. Geef er een twist aan en ga van vintage naar viral! Ga jij voor een vegetarische vijgencarpaccio met verkruimelde blauwe kaas, een verrassende coquille carpaccio met pistache en granaatappelpitjes of voor een vegan koningsoesterzwam carpaccio met guacamole?

Feestelijke recept met tonijn in de hoofdrol

Wil je tijdens het kerstdiner uitpakken met tonijn, maar heb je nog geen idee hoe je dit kan verwerken? Geen zorgen, wij hebben heerlijke kerst recepten mét tonijn voor je klaarstaan! Als voorgerecht kan je bijvoorbeeld deze tonijncarpaccio met sojadressing maken. Binnen 10 minuten staat dit gerecht al op tafel en kunnen je gasten al snel gaan genieten van een smakelijke start van het kerstdiner. Deze feestelijke sashimi kerstkrans is ook heerlijk als voorgerecht of als tussengerecht. Gebruik bij voorkeur (verse) vis als tonijn, garnalen, zalm en wilde zalmeitjes en maak het af met sojasaus en een romige avocadocrème.

Deze klassieke tonijntartaar met avocado en mango is nog zo’n makkelijk recept om te maken als voorgerecht. Als hoofdgerecht is een tonijnsteak altijd een goed idee. Je kan het klassiek bereiden, maar je kan het ook serveren op een bedje van frisse citroenrisotto. Combineer met knapperige rucola en een lekker glaasje witte wijn en het hoofdgerecht voor het kerstdiner is klaar!