In samenwerking met:
knapperige zalm uit de oven
Niveau
Gemiddeld
Tijd
15 min
Bevat vis
Vrij van vlees

Knapperige zalm uit de oven

Zalm uit de oven bereiden? Met dit heerlijke recept tover jij in een handomdraai knapperige zalm op tafel, hét pronkstuk voor het kerstdiner! Hartstikke makkelijk en ontzettend smaakvol dankzij de krokante korst van diverse ingrediënten.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

4 personen
Ingrediënten
Extra benodigdheden

Recept knapperige zalm uit de oven

Kookmodus
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
15 min
Totale tijd
30 min
Kookmodus
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Dep de zalmfilets goed droog met keukenpapier en leg ze in een ovenschaal.
2
Pel de knoflook. Rasp de schil van de citroen (rasp het witte gedeelte niet mee, dit is bitter) en pers de vrucht uit. Maal de knoflook, hazelnoten, platte peterselie en Parmezaanse kaas in een keukenmachine fijn. Schep in een kom en roer daar de citroenrasp en -sap, panko en olijfolie door.
3
Leg de zalmfilets op een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel het Parmezaanmengsel over de zalmfilets, druk goed aan. Plaats in de oven voor 15 min. tot de zalm gaar is.

Het meest veelzijdige stukje vis: zalm!

Zalm is een heerlijke en veelzijdige vis die wereldwijd wordt gewaardeerd om zijn smaak en voedingswaarde. Deze vis behoort tot de familie van de zalmachtigen en komt zowel in zoetwater als in zoutwater voor. Er zijn verschillende soorten zalm, waaronder de Atlantische zalm en de Pacifische zalm, zoals de bekende zalmsoorten zoals de sockeye, coho en chinook.

Er zijn talloze manieren om zalm te bereiden, waaronder grillen, bakken, stomen en roken. De keuze van de bereidingswijze hangt vaak af van persoonlijke voorkeur en culinaire tradities. Zalm kan worden geserveerd als hoofdgerecht voor het kerstdiner, zoals deze zalmrollade met rode pesto, toegevoegd aan salades, denk aan deze maaltijdsalade met gerookte zalm, verwerkt in sushi pizza of gebruikt als vulling voor wraps. De mogelijkheden zijn bijna eindeloos.

Een opvallend kenmerk van zalm is de karakteristieke roze kleur van het vlees. Deze kleur wordt veroorzaakt door de consumptie van garnalen en krill, die een natuurlijke bron van astaxanthine bevatten. Astaxanthine is een krachtige antioxidant en draagt niet alleen bij aan de kleur van het vlees, maar heeft ook gezondheidsvoordelen voor zowel de zalm zelf als voor degenen die het consumeren.

Wat betreft voedingswaarde is zalm een uitstekende bron van hoogwaardige eiwitten, omega-3-vetzuren en verschillende vitaminen en mineralen. Omega-3-vetzuren, zoals eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA), zijn essentiële vetzuren die belangrijk zijn voor de gezondheid van het hart en de hersenen. Ze worden vaak aanbevolen als onderdeel van een gebalanceerd dieet. Genoeg redenen om eens vaker voor deze vette vis te kiezen! Zalm is dus niet alleen een heerlijke lekkernij, maar ook een voedzame vis met talloze gezondheidsvoordelen.

Meer receptinspiratie

Dat het lastig kan zijn om iedere dag opnieuw een voedzame maaltijd op tafel te zetten, begrijpen wij maar al te goed. Daarom geven wij het liefste antwoord op de vraag: ‘Wat eten we vandaag?‘. Of je nu op zoek bent naar koolhydraatarme recepten, gezonde recepten of makkelijke recepten, wij helpen je op weg!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Gluten
  • Vis
  • Melk
  • Noten

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via