Name: Paprikasoep met harissa
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Noord-Afrikaans
Ingredients: 4 paprika's; 1 teentje knoflook; 2 rode uien; 4 stengels bleekselderij; 2 el olijfolie; 2 groente bouillonblokjes; 1 l water; 2 el harissa; Peper en zout; 250 gr bulgur; Staafmixer

Tip: houd je soep over? Vries de rest van de soep in. Verwarm met een laagje water in de pan op laag vuur en geniet nog een keer van een smaakvolle soep.

Koken met harissa

Harissa is een pittige, smaakvolle pasta op basis van rode pepers, knoflook en kruiden, afkomstig uit de Noord-Afrikaanse keuken. Koken met harissa voegt een heerlijke kick toe aan gerechten. Voeg het toe aan stoofschotels, soepen of sauzen om diepte en warmte te geven. Marineer vlees of groenten met harissa voor een intense smaakbeleving bij het grillen of bakken. Mix het met olijfolie voor een kruidige dressing voor salades of geroosterde groenten. Wees voorzichtig met de hoeveelheid harissa, omdat het erg pikant kan zijn. Ontdek de veelzijdigheid van harissa en breng je gerechten naar een hoger niveau. Of je nu gaat voor een airfryer recept, romige lasagne recept of lekker lunch recept, harissa kan je in diverse soorten gerechten verwerken!

Verschillende soorten soep

Naast deze verrukkelijke paprikasoep met harissa, kun je natuurlijk ontzettend veel verschillende andere soepen maken. Vaak zijn het koolhydraatarme recepten. Wij zetten een aantal smakelijke soepen voor je op een rijtje:

Tomatensoep: een tijdloze favoriet en natuurlijk het allerlekkerst met verse tomaten. Voeg er lekker veel kruiden aan toe voor een smaakvolle soep.
Minestrone: een rijke Italiaanse groentesoep met bonen, pasta en soms spek. Of ga voor deze zomerse vegetarische minestronesoep met lekker veel groenten.
Pho: een Vietnamese soep met geurige bouillon, rijstnoedels en diverse kruiden. Makkelijk te maken, vol van smaak!
Gazpacho: een koude Spaanse soep op basis van rijpe tomaten, paprika, komkommer en knoflook. Heerlijk voor op een warme zomerdag!
Miso-soep: een Japanse soep met misopasta, tofu, zeewier en groenten. Wellicht wat onbekend, maar zeker een aanrader!
Courgettesoep: een makkelijk, maar heerlijk recept! Courgettesoep maak je al met maar een paar ingrediënten. Binnen no-time kan jij genieten van een heerlijk kopje soep.