Rijstnoedels goreng met tempeh blokjes ketjap

Verschillende soorten noedels 

Noedels zijn onmisbaar in de Aziatische keuken en komen in allerlei soorten, maten en texturen. Van dun en luchtig tot dik en chewy, elke noedelsoort heeft zijn eigen karakter en toepassingen. Rijstnoedels zijn licht en glutenvrij, gemaakt van rijstmeel en water. Ze worden veel gebruikt in gerechten zoals pad Thai en pho. Afhankelijk van de dikte variëren ze van fijne vermicelli tot brede platte linten. Udon noedels zijn dikke, zachte tarwenoedels die heerlijk chewy zijn. Ze worden vaak geserveerd in een hartige bouillon of geroerbakt met groenten en vlees. 

Soba noedels zijn gemaakt van boekweitmeel, wat ze een nootachtige smaak geeft. Ze zijn populair in zowel warme als koude gerechten en worden vaak gegeten met een lichte sojasausdressing. Eiernoedels zijn tarwenoedels met ei, wat ze een stevige, veerkrachtige textuur geeft. Ze zijn onmisbaar in gerechten als chow mein en ramen. Glasnoedels (cellofaannoedels) worden gemaakt van mungbonen of zoete aardappelzetmeel en zijn doorzichtig na het koken. Ze nemen makkelijk smaken op en worden veel gebruikt in salades en soepen. 

De lekkerste recepten met noedels 

Ben je ook zo dol op noedels? Wij begrijpen wel waarom! Je kan hierin alles toevoegen wat jij lekker vindt: verschillende soorten groenten, eventueel vlees of vis en allerlei lekkere smaakmakers. Een aantal van onze favoriete noedel recepten zetten we hieronder voor je op een rijtje:  

• Noedels met makreel: snel, makkelijk én voedzaam! Dat is toch precies waar je naar op zoek bent na een lange werkdag? 

• Romige kokosnoedelsoep met kip gyoza: een noedelgerecht dat barst van de smaken door de kokosmelk, rode curry pasta en gember. Dit wil je proeven! 

• Sesam pinda noodles met sticky chicken: de combinatie van de pindasaus én teriyakisaus is ontzettend lekker. Perfect voor iedere dag van de week! 

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.