Meld je aan voor onze nieuwsbrief! Ontvang wekelijks receptinspiratie in je mailbox.

Tosti met pesto en gegrilde groente

Tosti met pesto & veggies

Je kunt alle kanten op met tosti beleg! Wij kiezen dit keer voor een vegetarische variant, rijkelijk belegd met uiteraard kaas en daar voegen we groene pesto, rucola en gegrilde groente aan toe.

Voorziet in2 Porties
Prep Tijd5 minutenKooktijd10 minutenTotale Tijd15 minuten

Ingrediënten
 4 sneetjes stevig donkerbruin brood
 4 plakken Jong belegen kaas
 1 handje rucola
 2 el groene pesto
 150 gr gegrilde groente (paprika, courgette, wortel)
Keukenbenodigdheden
 Sandwichgrill

1

Besmeer een snee brood met de pesto en beleg met een plak kaas, de rucola en gegrilde groente. Leg de tweede plak kaas en de tweede snee brood erbovenop, druk lichtjes aan en grill in een sandwichgrill in 4-5 minuten goudbruin en knapperig.

Heb je tijd? Rooster je eigen paprika’s! Zet je oven zo heet mogelijk, leg de paprika’s 25 minuten in de oven tot ze zwartgeblakerd zijn. Doe ze in een kom, dek af met plastic en laat 15 minuten staan. Pel de velletjes eraf en snijd het vruchtvlees in reepjes! Je kan vooraf ook van de courgette en wortel linten snijden en grillen in de sandwichgrill.

Ingrediënten

Ingrediënten
 4 sneetjes stevig donkerbruin brood
 4 plakken Jong belegen kaas
 1 handje rucola
 2 el groene pesto
 150 gr gegrilde groente (paprika, courgette, wortel)
Keukenbenodigdheden
 Sandwichgrill

Instructies

1

Besmeer een snee brood met de pesto en beleg met een plak kaas, de rucola en gegrilde groente. Leg de tweede plak kaas en de tweede snee brood erbovenop, druk lichtjes aan en grill in een sandwichgrill in 4-5 minuten goudbruin en knapperig.

Heb je tijd? Rooster je eigen paprika’s! Zet je oven zo heet mogelijk, leg de paprika’s 25 minuten in de oven tot ze zwartgeblakerd zijn. Doe ze in een kom, dek af met plastic en laat 15 minuten staan. Pel de velletjes eraf en snijd het vruchtvlees in reepjes! Je kan vooraf ook van de courgette en wortel linten snijden en grillen in de sandwichgrill.

Tosti met pesto en gegrilde groente

Zin in een ander tosti recept? Check hier nog meer lekkere recepten!

Meld je aan en blijf op de hoogte!

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang evenementen, de nieuwste recepten, tips en het laatste nieuws in je mailbox.