Aardappelnestjes Met Spinazie En Cherrytomaatjes Horizontaal
Niveau
Beginner
Tijd
15 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Aardappelnestjes met spinazie en cherrytomaatjes

Deze kleine aardappelnestjes zijn een heerlijk hartig hapje en passen perfect bij de zoete gerechten op de paastafel. Door gebruik van kikkererwtenmeel is dit recept geheel glutenvrij en ook nog eens plantaardig door gebruik van edelgistvlokken.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

12 personen
Ingrediënten
Benodigdheden

Recept aardappelnestjes met spinazie en cherrytomaatjes

Kookmodus
Bereidingstijd
15 min
Wachttijd
1u 10min
Totale tijd
1u 25min
Kookmodus
1
Verwarm de oven voor op 200°C. Boen de vastkokende en zoete aardappelen schoon, prik er met behulp van een vork gaatjes in en verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de aardappelen met zonnebloemolie. Rooster de aardappelen 20 min. in de oven. Laat ze daarna afkoelen.
2
Wanneer de aardappelen afgekoeld zijn, schil en rasp je ze één voor één door de grootste gaten op de rasp. Doe de geraspte aardappelen samen met ¾ van de olijfolie in een kom en breng op smaak met peper en zout.
3
Vet de muffinvorm in met de overige olijfolie en verdeel het aardappelmengsel over de vormpjes. Druk de geraspte aardappelen aan met je vingers en zorg ervoor dat je opstaande randen krijgt. Bak de aardappelnestjes 20-25 min. in de oven.
4
Doe ondertussen het kikkererwtenmeel samen met de edelgistvlokken en gedroogde tijm in een kom en roer alles door elkaar. Voeg het water toe en roer het geheel met behulp van een garde tot een glad beslag. Breng op smaak met peper en zout.
5
Halveer de cherrytomaten. Haal de aardappelnestjes uit de oven en verdeel hier ½ van de spinazie over, giet het kikkererwtenmengsel over de aardappelnestjes en plaats in ieder aardappelnestje een gehalveerde cherrytomaat.
6
Bak de aardappelnestjes 15-20 min. in de oven en laat 5 min. afkoelen alvorens je ze serveert. Garneer de aardappelnestjes met de overige spinazie en overgebleven cherrytomaten.

Lekkere gerechten voor op de paastafel

Op de paastafel schittert een feestelijke symfonie van kleuren, smaken en geuren, waarmee we de wedergeboorte van de natuur vieren. Deze culinaire viering van Pasen brengt familie en vrienden samen rondom een prachtig gedekte tafel, beladen met heerlijke gerechten die de lente op smaakvolle wijze verwelkomen.

Het paasontbijt wordt geopend met knapperige croissants en gevulde paasbroodjes, rijkelijk gevuld met romig roerei en fijngesneden bieslook. Het verrukkelijke aroma van warm brood vermengt zich met de delicate geur van eieren, wat het begin van een smakelijke paasdag aankondigt.

De tafel wordt verder versierd met een kleurrijke selectie van hartige taarten. Een luchtige plaattaart met witte asperges en aardappel vormt een elegant middelpunt. De krokante korst omarmt een vulling van licht geklopte eieren, verse room en de subtiele, nootachtige smaak van gegrilde asperges, waardoor een perfecte balans ontstaat tussen hartig en zacht.

Voor de zoetekauwen wordt een assortiment van paastaarten gepresenteerd. Een verrukkelijke worteltaart, rijk aan kruiden en bedekt met romige roomkaasglazuur, weerspiegelt de warmte en kleur van de lente. Een lichte citroentaart met een boterachtige korst biedt een verfrissende smaakervaring, terwijl een decadente chocoladetaart met een smeuïge vulling het ultieme genot voor chocoladeliefhebbers is.

Terwijl de tafel overvloeit met deze heerlijkheden, vieren we niet alleen de smaken van het seizoen, maar ook het samenzijn en de vreugde die de paasdagen met zich meebrengen. Laat de paasvreugde en de rijke smaken van deze gerechten een onvergetelijke ervaring creëren voor alle gasten aan de tafel. Of je nu gaat voor een klassieke paastafel met gevlochten paasbrood en verrukkelijke scones of kiest voor een kleurrijke familie paastafel met een pronkstuk op tafel, met de paasrecepten van Eatertainment tover je de lekkerste recepten op tafel.

Meer zoete aardappel recepten

Naast deze overheerlijke aardappelnestjes met spinazie en cherrytomaatjes vaker genieten van gerechten met zoete aardappel? Ontdek nu alle zoete aardappel recepten op Eatertainment en kies jouw favoriet!

Allergenen

Dit recept bevat geen allergenen

    Voedingswaarden

    Per 1 persoonsportie

    Voedingswaarden

    Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

    Vind je dit leuk?