Krokante Mac & Cheese uit de oven

Variatietip: ook lekker met spekjes in plaats van de hamblokjes.

Waar komt Mac & Cheese vandaan?

Mac & Cheese, afgekort voor macaroni en kaas, is een Amerikaans gerecht dat bestaat uit gekookte macaroni pasta en een romige kaassaus. Het is een klassiek comfortfoodgerecht dat populair is in de Verenigde Staten en in veel andere delen van de wereld.

Het basisrecept voor Mac & Cheese bevat meestal gekookte macaroni, gemengd met een romige saus gemaakt van kaas, boter, melk en bloem. De kaassaus kan verschillende soorten kaas bevatten, zoals cheddar, gouda, parmezaanse kaas of een combinatie van verschillende soorten kaas.

Hoewel de oorsprong van Mac & Cheese niet helemaal duidelijk is, wordt aangenomen dat het gerecht in de Verenigde Staten is ontstaan tijdens de koloniale periode, waar het een populair gerecht was onder de Engelse kolonisten. Sindsdien is het gerecht uitgegroeid tot een klassieker in de Amerikaanse keuken en wordt het vaak geserveerd als bijgerecht bij barbecues, feesten en bij andere casual diners.

Er zijn veel variaties op het traditionele Mac & Cheese recept. Sommige mensen voegen bijvoorbeeld extra ingrediënten toe, zoals gehakte ham, spek, kip, broccoli of jalapeno pepers om het gerecht meer smaak en textuur te geven. Andere varianten zijn onder andere glutenvrije of veganistische versies. Probeer zeker eens deze Mac & Cheese met vijgen, honing en rucola, mediterrane Mac & Cheese of deze unieke Mac & Cheese deluxe met rivierkreeft.

Mac & Cheese is gemakkelijk te bereiden en kan worden gemaakt op het fornuis, in de oven of zelfs in een slowcooker. Maar wist je dat je Mac & Cheese ook kan bereiden op een pizzarette? Een leuke variatie om eens te proberen! Je vindt het recept hier.