Name: Hollandse erwtensoep
Prep time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Hollands
Ingredients: 1 ui; 1 el zonnebloemolie; 1 l water; 2 runderbouillonblokjes; 250 gr groene spliterwten gekookt; 125 gr aardappelen (met schil); 125 gr knolselderij; 75 gr gerookt ontbijtspek; 188 gr rookworst; 250 gr ewrtensoepgroenten; 6 sneetjes roggebrood; 12 plakken katenspek; 3 takjes verse bladselderij

Erwtensoep recepten

Erwtensoep staat al generaties lang bekend als een echt familierecept. Wie herinnert zich niet de geur van een erwtensoep recept van oma, langzaam pruttelend op het fornuis? Om ouderwetse erwtensoep te maken, maak je gebruik van spliterwten, knolselderij en natuurlijk rookworst. Laat de soep lekker lang op het vuur staan, zodat de spliterwten mengen met het water en er een heerlijke, dikke soep ontstaat. Een heerlijke combinatie is erwtensoep met pannenkoek. Maak de snert een dag van tevoren, bak op de dag zelf pannenkoeken en het genieten kan beginnen!

Erwtensoep recepten

Erwtensoep maken

Zelf erwtensoep maken is makkelijker dan je denkt, en met de juiste ingrediënten zet je een heerlijke verse erwtensoep op tafel. De basis begint met spliterwten, knolselderij, prei en winterwortel, aangevuld met vlees zoals speklap of een goed stuk rookworst. Maar de smaak zit ‘m ook in de juiste erwtensoep kruiden, zoals laurier, tijm en eventueel wat nootmuskaat. Laat je soep rustig pruttelen voor die authentieke, volle smaak. Met deze combinatie van ingrediënten voor erwtensoep maak je relatief gemakkelijk jouw eigen erwtensoep waar iedereen van geniet.

Erwtensoep Met Rookworst Uit De Slowcooker

Erwtensoep slowcooker

Wil je genieten van de perfecte erwtensoep zonder veel gedoe? Probeer dan eens erwtensoep uit de slowcooker. Wanneer je de erwtensoep maakt in een slowcooker, bereid je de soep urenlang op lage stand. Zo komen de smaken het beste samen! Doe alle ingrediënten in de slowcooker, voeg bouillon en kruiden toe en laat de soep garen op de laagste stand. Terwijl jij andere dingen doet, wordt jouw erwtensoep heerlijk smaakvol. Ideaal voor een koude winterdag!

Ontdek de erwtensoep

Vegetarische erwtensoep

Zin in een verrassende twist op de klassieke erwtensoep? Probeer eens een erwtensoep die vegetarisch is! Deze erwtensoep met krokant gebakken halloumi laat zien dat je geen vlees nodig hebt voor een rijke, volle smaak. In dit recept wordt de soep geserveerd met krokant gebakken halloumi, wat zorgt voor een heerlijke hartige bite. De basis blijft vertrouwd met spliterwten en groenten zoals prei en knolselderij, maar de halloumi geeft een unieke touch. Perfect voor iedereen die vegetarisch eet of gewoon eens iets nieuws wil proberen!

Maak de vega erwtensoep

Beste erwtensoep recept

Deze Hollandse erwtensoep met rookworst is precies wat je nodig hebt. Heerlijk voor op een koude herfst- of winterdag! Lekker met rookworst én ontbijtspek voor een heerlijke smaaksensatie. Wanneer zet jij deze soep op het menu?

Is erwtensoep gezond?

Erwtensoep is niet alleen een heerlijke wintermaaltijd, maar ook een gezonde keuze! Is erwtensoep gezond? Zeker! Het zit boordevol vezels, vitamines en eiwitten dankzij de spliterwten en groenten. Het aantal calorieën in erwtensoep is vooral afhankelijk van de hoeveelheid vlees die je bijvoorbeeld toevoegt. De klassieke combinatie van erwtensoep met roggebrood maakt het een voedzame maaltijd die je niet snel hongerig maakt.

Welk vlees in erwtensoep?

Een van de belangrijkste ingrediënten voor een smaakvolle erwtensoep is het vlees. Vlees geeft erwtensoep een rijke smaak. Traditioneel wordt er vaak gekozen voor rookworst of spek, maar er zijn ook andere opties die je soep naar een hoger niveau tillen. Een heerlijke keuze is bijvoorbeeld erwtensoep met krabbetjes.

Hoe erwtensoep dikker maken?

Soms kan het gebeuren dat je erwtensoep te dun is. Gelukkig zijn er verschillende manieren om de soep dikker te maken! Een makkelijke manier is om wat extra spliterwten toe te voegen en de soep langer door te laten koken. Of voeg aardappel toe om de soep een dikkere textuur te geven.

Hoe lang erwtensoep bewaren?

In de koelkast kan je erwtensoep 3 tot 4 dagen bewaren. Dek de soep wel goed af!

Kun je erwtensoep invriezen?

Ja, dit kan zeker. Laat de soep eerst goed afkoelen, doe de soep in een diepvrieszak of afgesloten (diepvries)bakje en bewaar het maximaal 3 maanden in de diepvries. Bij het opwarmen kan je eventueel wat water of bouillon toevoegen als de soep ingedikt is.

Wat is lekker bij erwtensoep?

Erwtensoep is heerlijk met roggebrood en rookworst voor een traditionele combinatie. Ook krokant gebakken spekjes of pannenkoeken passen er goed bij voor extra smaak.