Is rijst gezond?

Rijst is één van de bekendste graansoorten die wordt gegeten. Het is een goede bron van koolhydraten die je lichaam van energie voorzien. Verder bevat het ook vezels, vitamines en mineralen. In principe zijn alle soorten rijst dus een vorm van gezonde rijst. Tóch zijn er wat verschillen. De gezondste rijst is degene met volkoren. Denk aan bruine rijst, maar ook zilverrijst is gezond. Volkoren rijst bevat meer vitamines en mineralen dan witte rijst. Geen idee wat je moet maken met volkoren rijst? Wij hebben de lekkerste recepten met zilvervliesrijst voor je op een rijtje:

Hoisin speklapjes met zoetzure salade en rijst

Is witte rijst gezond?

Witte rijst is niet per se ongezond, maar het is zeker niet de meest voedzame keuze. Witte rijst is een goede bron van koolhydraten, maar het bevat minder vezels, mineralen en vitamines dan zilvervliesrijst. Toch is het lekker om soms voor witte rijst te kiezen in plaats van zilvervliesrijst. Soms vraagt een gerecht namelijk om smeuïge, plakkerige rijst. Maar is toverrijst of basmati rijst gezond? Of is pandan rijst gezond? Deze soorten witte rijst hebben een vergelijkbare voedingswaarde. Het maakt dus niet uit welke je hiervan kiest!

Ontdek recepten met basmati rijst

Is rode rijst gezond?

Rode rijst is een voedzaam alternatief voor witte rijst en valt natuurlijk op door de rode kleur. Verder heeft deze soort rijst een nootachtige smaak, wat voor een verrassende maaltijd zorgt. Rode rijst zit vol vezels, ijzer en antioxidanten. Rode rijst gezond noemen is dus terecht, want het ondersteunt een goede spijsvertering en helpt bij een stabiele bloedsuikerspiegel.

Is zwarte rijst gezond?

Ook zwarte rijst zie je steeds vaker opduiken als alternatief voor witte rijst. Maar is zwarte rijst gezond? Zeker weten! Het is een volkoren rijstsoort boordevol vezels, antioxidanten en mineralen. Daarnaast bevat het meer voedingsstoffen dan witte rijst en past het perfect in een gebalanceerd dieet.

Is sushi rijst gezond?

Meer recepten met sushirijst

Sushi wordt meestal gemaakt met speciale sushirijst: kleverige rijst die op smaak is gebracht met azijn, suiker en zout. Maar is sushi rijst gezond? Het bevat veel koolhydraten en door de toegevoegde suiker is het iets minder gezond dan gewone rijst. Toch past het in normale porties prima in een gezond eetpatroon. Wist je dat je sushirijst ook voor andere recepten kan gebruiken? Kies eens voor deze heerlijke honing zalm bowl of ga voor lekkere sushi taco’s met zalm.

Wat is gezonder: rijst of aardappelen?

Waar aardappelen rijk zijn aan vitamines, kalium en vezels, bevat rijst (vooral witte rijst) minder van deze voedingsstoffen. Doorgaans bevat een portie gekookte aardappelen ook minder calorieën en geeft het sneller een verzadigd gevoel. Aardappelen zijn over het algemeen een gezondere keuze dan rijst.

Citroen-teriyaki kip met ingelegde groenten en sushirijst

Wil jij je kip een smakelijke touch geven? Marineer het in zoet-zoute citroen-teriyakisaus, geserveerd met ingelegde komkommer, koolmix en sushirijst! De sushirijst geeft het recept een lekker smeuïg resultaat, wat past bij de knapperige groenten en malse kip.