Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Rotivellen met witvis en zoete aardappel
Zet een heerlijk gerecht op tafel met ons recept voor rotivellen met witvis en zoete aardappel. Door de witvis zachtjes te koken in bouillon wordt deze heerlijk zacht. Een Madame Jeanette pepertje zorgt daarnaast voor een pittige kick!
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Recept rotivellen met witvis en zoete aardappel
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
30 min
1
Breng twee pannen water aan de kook. Schil de aardappelen en snijd in kleine blokjes. Kook in één pan de zoete aardappelen en sperziebonen in 10 minuten beetgaar. Giet vervolgens af en zet weg. Kook in de andere pan de eieren hard in 8 minuten, pel en zet apart.
2
Snipper de ui en fruit deze in de olie aan in de pan. Pers de knoflookteentjes uit boven de pan. Voeg vervolgens de rotikruiden, de hele peper en de vis toe en bak 2 minuten mee. Giet de bouillon over de vis en laat 5 minuten pruttelen. Voeg de aardappels en sperziebonen toe en laat de bouillon in 5 minuten iets inkoken. Haal de Madame Jeanette peper uit de roti als de gewenste pittigheid is bereikt.
3
Verwarm de rotivellen zonder olie in een koekenpan. Snijd de komkommer in dunne plakjes.
4
Serveer de warme rotivellen met een flinke schep witvisroti, de hardgekookte eieren en de komkommerplakjes.
Ben je benieuwd geworden naar de Surinaamse keuken? Check dan snel ons recept voor Surinaamse sardientjes in tomatensaus met zoetzure komkommer.
Of wil je meer inspiratie voor de lekkerste recepten verwerkt met zoete aardappel? Neem een kijkje op onze pagina van zoete aardappel recepten.
Hoofdgerechten
Familierecept Pompoensoep met zoete aardappel
10 min
Hoofdgerechten
Entrecote met bearnaisesaus en zoete aardappelfriet
40 min
Hoofdgerechten
Gepofte zoete aardappel met spek
25 min
Hoofdgerechten
Dorade in zoutkorst met zoete aardappel
15 min
Hoofdgerechten
Chili sin carne met zoete aardappel
25 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Mosterd
- Gluten
- Vis
- Ei
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment