Leffe stoof met gepofte krieltjes

Tip: Zorg dat het vlees vochtig genoeg blijft tijdens het stoven. Voeg anders wat water toe zodat het vlees niet uitdroogt.

Waar komt Leffe bier vandaan?

Leffe is een Belgisch biermerk dat teruggaat tot de 13e eeuw, toen Norbertijnse monniken begonnen met het brouwen van bier in de Abdij van Leffe. Het biermerk werd in de 20e eeuw overgenomen door een andere brouwerij, maar het blijft nog steeds trouw aan de tradities en recepten van de oorspronkelijke monniken. Het resultaat? Onwijs lekker bier, elke keer weer.

Waarom gebruik je Leffe Bruin in dit recept?

In deze stoof met gepofte krieltjes van DekaMarkt gebruiken we Leffe Bruin. Leffe Bruin is een donkerbruin bier met een rijke, volle smaak en aroma’s van karamel, toffee en gedroogd fruit. Het heeft een alcoholpercentage van 6,5% en is perfect te combineren met stoofgerechten, zoals rundvleesstoofpot of stoofschotel van lamsvlees. De rijke smaak van Leffe Bruin vormt een heerlijke aanvulling op de hartige en kruidige smaken van deze gerechten en helpt om de smaken te versterken en in balans te brengen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat Leffe Bruin een favoriet is geworden onder bierliefhebbers over de hele wereld.

Meer recepten met bier

Naast deze stoof met Leffe Bruin, zijn er nog meer stoofgerechten waarin we bier gebruiken. Denk aan de stoofschotel met pompoen, waarin het vlees wordt gestoofd in bokbier voor een lekkere herfstsmaak. Liever een vegetarisch stoofpotje met bier? Ga aan de slag met een portobello stoofpotje met abrikozen. Het stoofpotje wordt gemaakt in dubbel bier en geserveerd met smeuïge aardappelpuree.