Pinchos kip

Name: Pinchos kip
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 20
Cuisine: Spaans
Ingredients: 1 komkommer; 4 Peppadew sweet peppers mild; 1 wit stokbrood; 1 Johma Kip-sambasalade; 1 handje rucola; 2 tl aioli; 2 tl olijfolie

Deze pinchos belegd met kip-sambasalade, sweet peppers en heerlijke allioli zorgen voor een feestje op tafel. Smaakvol afgetopt met extra virgen olijfolie, net als de Spanjaarden doen. Zo waan je je net op vakantie in de Spaanse zon. Extra lekker in combinatie met Desperados Original bier.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

20 personen

Recept pinchos kip

Kookmodus

Bereidingstijd

15 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

15 min

Kookmodus

Snijd de uiteinden van de komkommer en schaaf de komkommer in lange linten met een kaasschaaf. Schaaf de komkommer totdat je bij de zaadlijsten uitkomt. De zaadlijsten zijn niet meer nodig. Rol de komkommerlinten op tot roosjes en zet apart.

Laat de sweet peppers uitlekken en snijd vervolgens in vieren. Snijd het stokbrood in schuine sneden en besmeer rijkelijk met de kip-sambasalade. Beleg met stukjes sweet peppers en wat rucola. Verdeel de allioli over de broodjes en besprenkel met extra virgen olijfolie.

Schuif de komkommerroosjes aan een prikker en steek deze in de pinchos.

Liever dit recept als broodje? Probeer het broodje tapas kip. Bekijk ook de andere varianten op de themapagina!