Name: Borrelplank
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 blikje Princes Ansjovis; 250 gr ongezouten roomboter; 10 gr peterselie; snufje Zwarte peper; 1 stokbrood; 1 bakje verse guacamole; 1 handje fijgehakte muntblaadjes; ¼ rode peper in ringetjes; 1 pakje Haust diptoast; 2 Princes tonijnmoot in olijfolie; 90 gr Griekse yoghurt; 2 bosui; 0 ml citroen (sap); Peper en zout; 1 pak Haust diptoast; 5 gr verse Italiaanse kruidenmix; 100 ml Bertolli olijfolie extra vergine; ½ tl grof zeezout; 1 Stokbrood; 1 notenbrood; 5 el vijgenchutney; 1 Tête de Moine kaas; 55 gr ongezouten walnoten; 6 el Bertolli olijfolie extra vergine; 75 gr rucola; Peper en zout; 1 stokbrood; 1 Tête de Moine kaas

Recept borrelplank

Kookmodus

Bereidingstijd

45 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

45 min

Kookmodus

Mix in een hakmolen de ansjovis met roomboter en peterselie tot een gladde boter. Breng op smaak met zwarte peper. Serveer met stokbrood.

Schep de verse guacamole in een kommetje en garneer met wat fijngehakte muntblaadjes en ringetjes rode peper en serveer met toast.

Giet de blikjes tonijnmoot af en doe dit in een hakmolen met de Griekse yoghurt, 3/4 stengel bosui en het citroensap. Mix tot een gladde dipsaus en breng op smaak met peper en zout.

Snijd de overgebleven bosui in ringetjes en garneer de dipsaus en serveer met toast.

Hak de Italiaanse kruidenmix fijn en meng dit met de extra vergine olijfolie en het zeezout. Serveer met stokbrood om mee te dippen.

Snijd een notenbroodje in plakjes en besmeer met de vijgenchutney.

Garneer ieder broodje een mooie krul Tête de Moine.

Mix de ongezouten walnoten samen met de extra vergine olijfolie en een half zakje rucola in een hakmolen. Voeg de rest van het zakje rucola toe en meng tot een mooie pesto. Breng op smaak met peper en zout.

Snijd een stokbrood in plakjes, besmeer met de pesto en garneer ieder plakje met een mooie krul Tete de Moine.