Buikspek met BBQ wraps

Tip: wil je het buikspek langzaam garen? Bak deze dan 10 minuten aan op de barbecue en gaar deze gedurende 1,5 uur op 150°C in de oven.

Een heerlijk mals stukje buikspek

Buikspek, ook wel bekend als buikvet of buikrib, is een stuk vlees dat afkomstig is van de buik van het varken. Het bevat vaak een combinatie van vet en vlees, met een duidelijke laag spek aan de bovenkant. Buikspek staat bekend om zijn sappige textuur en rijke smaak, voornamelijk te wijten aan het hoge vetgehalte.

Buikspek wordt veel gebruikt in verschillende keukens over de hele wereld, waaronder:

1. Aziatische keukens: in Aziatische keukens, zoals de Chinese, Koreaanse en Filipijnse keuken, is buikspek een veelvoorkomend ingrediënt. Het wordt vaak geroosterd, gestoofd, gebakken of gegrild en op smaak gebracht met verschillende kruiden en sauzen. Een heerlijk Aziatisch recept is een Aziatisch gepekeld buikspek van de barbecue. Lekker in combinatie met gegrilde paksoi, bimi en snijbonen.
2. Westerse keukens: buikspek is ook populair in westerse keukens, vooral in gerechten zoals bacon (gerookt buikspek), porchetta (Italiaans geroosterd varkensvlees), en speklappen. Probeer bijvoorbeeld eens geroosterde spitskool met speklappen of een smaakvolle BLT sandwich deluxe met bacon.
3. Latijns-Amerikaanse keukens: in Latijns-Amerikaanse keukens wordt buikspek vaak gebruikt voor het maken van chicharrón, een gefrituurd varkensvleesgerecht, en carnitas, een traditioneel Mexicaans gerecht van langzaam gekookt varkensvlees.

Buikspek is geliefd vanwege zijn veelzijdigheid en rijke smaak, en het wordt vaak gebruikt in een breed scala aan gerechten, variërend van eenvoudige alledaagse maaltijden tot feestelijke festiviteiten. Met welk recept ga jij binnenkort aan de slag?

Dit bericht kan gesponsorde content bevatten.