Niveau
Beginner
Tijd
30 min
Kip kerrie met rijst, ananas en crème fraiche
Deze kip kerrie is een simpel gerecht, maar vol van smaak door de kruidige kerrie en de romige crème fraîche. De sperziebonen geven het recept een heerlijke bite. De toevoeging van ananas geeft het gerecht een verfrissende, zoete touch.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Recept kip kerrie met rijst, ananas en crème fraiche
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
30 min
1
Pel en snipper de ui. Snijd de kipfilet in blokjes van 2 cm. Verhit de roomboter in een pan en fruit de ui. Voeg de kip toe en bak in 5 min. goudbruin.
2
Kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng een pan met water aan de kook en kook de sperziebonen in 14 min. gaar.
3
Voeg het kerriepoeder, water en bouillonblokje toe aan de kip en kook 10 min. op middelhoog vuur. Roer de crème fraîche door de kip en laat nog 10 min. indikken. Voeg vervolgens de ananas toe aan de kip kerrie.
4
Snijd de limoen in partjes. Serveer de kip kerrie met de rijst, sperziebonen en limoenpartjes.
Hoe kan je kerriesaus zelf maken zonder pakje?
Zelfgemaakte kerriesaus kan je bijvoorbeeld maken met kerriepoeder, roomboter, kippenbouillon en crème fraîche. In sommige kerriesaus recepten worden ook bloem en melk gebruikt om de saus dikker te maken.
Kan kip kerrie ook koolhydraatarm?
Jazeker! Om kip kerrie koolhydraatarm te maken kan je basmatirijst vervangen door bloemkoolrijst, low carb rijst of courgette spaghetti (courgetti).
Hoofdgerechten
Eenpanspaella met sardines en erwten
20 min
Hoofdgerechten
Risotto van knolselderij
30 min
Hoofdgerechten
Hachee met rijst
15 min
Hoofdgerechten
Rijstbowl met kip en ei
20 min
Hoofdgerechten
Pittig hoisin gehakt met snijbonen
20 min
Hoofdgerechten
Gewokte peulen met halloumi
20 min
Hoofdgerechten
Babi ketjap met notenrijst
20 min
Hoofdgerechten
Zalm met sriracha en sperziebonen
15 min
Hoofdgerechten
Indische kip met sajoerboontjes
25 min
Hoofdgerechten
Spaanse rijstschotel met chorizo en kip
25 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Selderij
- Melk
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment