New York Style Cheesecake Met Chocolate Chip Cookies
Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min

New York style cheesecake met chocolate chip cookies

Ingrediënten

10 personen
Ingrediënten
Extra keukenbenodigdheden
Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
8u 0min
Totale tijd
8u 30min
1
Verwarm de oven voor op 140ºC. Zet onderin de oven een schaaltje met water. Dit zorgt voor stoom in de oven zodat de kans kleiner wordt dat de cheesecake scheurt.
2
Maal de koekjes met een keukenmachine. Smelt ¾ van de roomboter en meng met de verkruimelde koekjes.
3
Verdeel het koekjesmengsel over de bodem van een met bakpapier beklede springvorm. Druk met de bolle kant van een lepel aan tot een stevige bodem. Zet de springvorm in de koelkast.
4
Mix de roomkaas en de suiker met een mixer tot een egale massa. Voeg vervolgens één voor één de eieren toe. Meng tot slot 1/5 slagroom, maïzena en chocolade druppels door het mengsel.
5
Haal de taartbodem uit de koelkast en verdeel de roomkaasvulling hierover. Bak de cheesecake in 2 uur gaar in de oven. Zet de oven uit, maar laat dicht. Laat de cheesecake nog 2 uur in de dichte oven staan na het bakken om te voorkomen dat de cheesecake scheuren krijgt. Zet de cheesecake vervolgens 4 uur (of een nachtje) in de koelkast.
6
Verwarm de overige slagroom in een steelpan. Hak de chocolade fijn. Voeg de chocolade aan de slagroom en roer tot alle stukjes gesmolten zijn. Voeg de overige boter toe om de saus een mooie glans te geven. De saus kan na het afkoelen wat dikker worden. Verwarm de saus kort om weer vloeibaar te maken.
7
Laat de saus iets afkoelen en giet over de cheesecake. Garneer de taart met wat extra verkruimelde chocolate chip cookies.
New York style cheesecake met chocolate chip cookies
New York style cheesecake met chocolate chip cookies
New York style cheesecake met chocolate chip cookies
New York style cheesecake met chocolate chip cookies

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Melk
  • Soja
  • Ei
  • Gluten

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Vind je dit leuk?

Reacties
Plaats nieuwe reactie

H.Leussink
Brenda van Eatertainment

Geef een reactie

Over dit recept

Gerecht
Desserts & gebak
Cuisine
Amerikaans
Soort
Taart
Cheesecake
Voorkeuren
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

Gemaakt door Eatertainment

Delen via