New York Style Cheesecake Met Chocolate Chip Cookies
Niveau
Gemiddeld
Tijd
30 min
Vrij van vis
Vegetarisch
Vrij van vlees

New York style cheesecake met chocolate chip cookies

De roemruchte New York cheesecake vindt zijn oorsprong in… jawel, New York! Deze heerlijke variant met chocolate chip cookies bodem is onweerstaanbaar!

Bekijk ook de video op onze Instagram om te zien hoe we dit recept gemaakt hebben!

Mijn menu planner

Ingrediënten

10 personen
Ingrediënten
Extra keukenbenodigdheden

Recept new york style cheesecake met chocolate chip cookies

Bereidingstijd
30 min
Wachttijd
8u 0min
Totale tijd
8u 30min
1
Verwarm de oven voor op 140ºC. Zet onderin de oven een schaaltje met water. Dit zorgt voor stoom in de oven zodat de kans kleiner wordt dat de cheesecake scheurt.
2
Maal de koekjes met een keukenmachine. Smelt ¾ van de roomboter en meng met de verkruimelde koekjes.
3
Verdeel het koekjesmengsel over de bodem van een met bakpapier beklede springvorm. Druk met de bolle kant van een lepel aan tot een stevige bodem. Zet de springvorm in de koelkast.
4
Mix de roomkaas en de suiker met een mixer tot een egale massa. Voeg vervolgens één voor één de eieren toe. Meng tot slot 1/5 slagroom, maïzena en chocolade druppels door het mengsel.
5
Haal de taartbodem uit de koelkast en verdeel de roomkaasvulling hierover. Bak de cheesecake in 2 uur gaar in de oven. Zet de oven uit, maar laat dicht. Laat de cheesecake nog 2 uur in de dichte oven staan na het bakken om te voorkomen dat de cheesecake scheuren krijgt. Zet de cheesecake vervolgens 4 uur (of een nachtje) in de koelkast.
6
Verwarm de overige slagroom in een steelpan. Hak de chocolade fijn. Voeg de chocolade aan de slagroom en roer tot alle stukjes gesmolten zijn. Voeg de overige boter toe om de saus een mooie glans te geven. De saus kan na het afkoelen wat dikker worden. Verwarm de saus kort om weer vloeibaar te maken.
7
Laat de saus iets afkoelen en giet over de cheesecake. Garneer de taart met wat extra verkruimelde chocolate chip cookies.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Melk
  • Soja
  • Ei
  • Gluten

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Reacties
Plaats nieuwe reactie

H
H.Leussink
Hoeveel calorien heeft dit recept
B
Brenda van Eatertainment
Hi, We begrijpen dat het heel fijn is om te weten wat de voedingswaarde van de gerechten is. Daarom werken wij er achter de schermen hard om vanaf december bij ieder van onze recepten een uitgebreide voedingswaarde te tonen. Voor nu zou ik je willen doorverwijzen naar een handige tool van het voedingscentrum, de eetmeter. Groet, Brenda

Geef een reactie

Gemaakt door Eatertainment

Delen via