Red Bull cake to the Max
Niveau
Gemiddeld
Tijd
1u 0min
Vrij van vlees
Vegetarisch
Vrij van vis

Red Bull cake to the Max

Yes! Wat zijn we trots op Max Verstappen en zijn Formule 1 wereldkampioenschap. Om deze overwinning te vieren verwerken we Red Bull in een heerlijke Hollandse cake.

Liefhebber van het bekende energy drankje? Dan valt deze smeuïge cake ongetwijfeld in de smaak! We verwerken het drankje samen met frisse sinaasappel in het beslag. Hierdoor wordt de cake niet te zoet, maar heeft het wel een bijzondere smaak.

Mijn menu planner

Ingrediënten

16 personen
Ingrediënten
Extra keukenbenodigdheden

Recept red bull cake to the max

Bereidingstijd
1u 0min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
1u 0min
1
Verwarm de oven voor op 160˚C en laat de boter op kamertemperatuur komen. Houdt 6 el suiker en 10 gr boter apart voor het konfijten van de sinaasappelschil en invetten van de tulbandvorm.
2
Meng de rest van de suiker met de boter in een kom en klop dit met een mixer tot een romige crème.
3
Voeg één voor één de eieren toe aan het beslag en mix goed door. Rasp de helft van sinaasappel en voeg samen met het zout en de helft van de Red Bull toe en roer door.
4
Spatel als laatste het bakmeel door het mengsel. Vet een tulbandvorm in met boter en vul de vorm met beslag. Bak de cake in 50 tot 60 min. af in het midden van de oven.
5
Schil terwijl de cake in de oven staat de rest van de sinaasappel en verwijder zoveel mogelijk het witte gedeelte van de schil. Snijd de schilletjes dan in dunne reepjes en voeg deze met de rest van de Red Bull in de pan. Laat 15 min. zachtjes koken.
6
Voeg na 15 min. het water en 4 el suiker toe, roer door en laat nogmaals 10 min. zacht koken. Zeef daarna voorzichtig de schilletjes uit de siroop en doe de schilletjes één voor één in de overgebleven suiker, zodat ze een suikerlaagje krijgen. Pas op, de schillen zitten in een laagje karamel die erg heet is!
7
Pers het sap van ¼ van de sinaasappel uit en meng dit met poedersuiker tot een glad glazuur.
8
Controleer of de cake gaar is door er met een satéprikker in te prikken. Is de satéprikker schoon? Dan is de cake gaar.
9
Laat de cake minimaal 30 min. afkoelen. Garneer met het glazuur en de gekonfijte sinaasappelschilletjes.

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Gluten
  • Melk
  • Ei

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Reacties
Plaats nieuwe reactie

T
Thijsje
Wat leuk bedacht dit! Ben benieuwd of het ook naar red bull smaakt. Ga het een keertje proberen!
J
Jennifer van Eatertainment
Hi, leuk om te horen! Zeker de moeite waard om een keertje te proberen :)
T
Thijsje
Haha! Dit is leuk gevonden!
J
Jennifer van Eatertainment
Dank je wel! Laat je ons weten hoe het gesmaakt heeft, mocht je het recept proberen?
J
Jannie
Ga de cake vandaag maken.ben benieuwd naar de smaak.leuk bedacht.
J
Jennifer van Eatertainment
Leuk Jannie! Laat je ons weten hoe het gesmaakt heeft? :)
J
Jannie
Was erg lekker,maar eerlijk gezegd wel veel suiker.ga ik de volgende x wat op bedenken.verder👍
S
Sam van Eatertainment
Hi Jannie, Bedankt voor je reactie. Het is inderdaad een erg zoet recept, wat veel suiker bevat. Gepureerde dadels of bananen zijn vaak een goede vervanging voor suiker, maar het resultaat wordt hierdoor natuurlijk wel minder zoet. We horen graag wat jij gebruikt als suikervervanger! Veel bakplezier!

Geef een reactie

Gemaakt door Eatertainment

Delen via