De lekkerste amuses voor Kerst 2025

Name: Amuse van coquille met wakame en geroosterde hazelnoten
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Japans
Ingredients: 8 coquilles; 25 gr ongezouten hazelnoten; 25 gr wasabinoten; 1 el olijfolie; 4 tl sojasaus; 50 gr wakame

Wil je deze Kerst extra uitpakken? Begin je kerstdiner dan met een paar luxe Kerst amuses die meteen indruk maken. Een feestelijk diner begint al bij de eerste hap, en dat hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Met de juiste ingrediënten en een beetje creativiteit zet je eenvoudig iets bijzonders op tafel. In deze blog delen we een hoop inspiratie voor de lekkerste amuses voor Kerst, perfect om samen te maken én samen van te genieten.

Amuse kerst

Dol op een klassieke zalmtartaar? Tover het om tot een amuse voor Kerst en kies voor een zalmtartaar hapje! Met een krokant wonton bakje, spicy zalm sashimi en frisse bieslook start je het kerstdiner met een smaakexplosie. En het fijne? Deze Kerst amuse staat al in 10 minuten op tafel!

Naar het recept

Klein maar fijn: bonbons!

Wie zegt dat bonbons altijd zoet moeten zijn? Ook als amuse zijn ze perfect. Klein van formaat, groots in smaak en bedoeld om je te laten verrassen!

Start het diner met een oester

Oesters als amuse zijn een krachtige opening: puur, zilt en verfijnd. Eén hap die de zintuigen wakker zet en meteen de eetlust op wekt.

Amuse van coquille met wakame en geroosterde hazelnoten

Knapperige hazelnoten, romige coquilles en ziltige wakame. Zacht, zoet en nét een beetje zee-achtig. Een scheutje sojasaus maakt het af. Elke hap is een kleine explosie van smaak. Klein hapje, grote indruk! Zo begin je je kerstmenu goed!

Voor- & tussengerechten

20 min

Amuse van coquille met wakame en geroosterde hazelnoten

Ingrediënten

8 personen

Bereidingswijze

Kookmodus

Bereidingstijd

20 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

20 min

Kookmodus

Dep de coquilles droog met keukenpapier en zet apart. Rooster de hazelnoten in een voorverwarmde oven op 180°C in 8 min. bruin. Laat de hazelnoten afkoelen en hak fijn, hak ook de wasabinoten fijn.

Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de coquilles op hoog vuur aan beide kanten gaar. Let op: bak de coquilles niet te lang, hooguit 1-2 min. per kant.

Plaats de coquilles in het midden van de borden en dresseer de wakame op de coquille. Garneer met de sojasaus en top af met de fijngehakte hazelnoten en wasabinoten.