Kerst amuses
Kerst begint niet pas bij het voorgerecht, maar bij dat eerste lekkere hapje dat rondgaat aan tafel: de amuse! Met amuses kun je alle kanten op. Ga voor een klassieker in een nieuw jasje, een verrassende combinatie of juist een klein hapje met een flinke smaakexplosie. Ook voor een makkelijke amuse zijn er genoeg originele ideeën voor het kerstdiner, van hartig en romig tot fris en knapperig. En heb je liever geen vlees of vis? Met een vegetarische amuse zet je net zo goed iets bijzonders neer op de kersttafel. Op deze pagina inspireren we je met lekkere en makkelijke kerst amuses.
Een gezellig kerstdiner begint al vóórdat het voorgerecht op tafel staat! Met kleine, lekkere hapjes breng je jezelf en al je gasten meteen in de kerstsfeer. Een makkelijke amuse kerst hoeft helemaal niet moeilijk zijn om te maken: denk aan een crostini met beleg, een gevuld glaasje of een verrassend hapje op een lepeltje. Denk aan een crostini met vijgenjam en parmaham of whipped brie met kaasbloemetjes. Hieronder delen we onze favoriete makkelijke amuses voor kerst met je.
Vegetarische amuses voor kerst
Op zoek naar vegetarische amuses om jouw kerstdiner feestelijk te beginnen? Met kaas, groenten, noten en verse kruiden maak je de lekkerste amuses zonder vlees os vis. Denk aan een vegan bitterbal met paddenstoelen en miso of een boterbloem met honingtomaten. Simpel, maar heerlijk: zo zet je voor vegetariërs én andere gasten iets lekkers op tafel. Laat je inspireren door onze vegetarische amuses voor kerst en ontdek hoeveel smaak er schuilt in een klein hapje!
Amuses voor kerst die je kunt voorbereiden
Door je kerst amuse van tevoren te bereiden, hoef je vlak voor het serveren alleen nog maar de laatste details toe te voegen. Onderstaande amuse recepten zijn precies zulke hapjes die je makkelijk vooraf aan het kerstdiner kunt maken. Scheelt jou weer een hoop tijd.
Hartige kerstbonbons
Wie zegt dat bonbons altijd zoet moeten zijn? Ook als amuse zijn ze perfect. Wij zijn de keuken in gedoken om de lekkerste hartige bonbons voor het kerstdiner te maken. Klein van formaat, groots in smaak: een echte verrassing voor elke gast aan de kersttafel.
Oesters als kerst amuse
Wil je écht lekker uitpakken, zonder dat het je veel moeite kost? Kies dan voor oesters als kerst amuse. Als je verse oesters bij de visboer haalt, dan heb je de eerste stap al gezet. Hieronder delen we lekkere manieren om je oesters extra feestelijk te presenteren tijdens het kerstdiner. Hierna is de toon voor het voorgerecht van je kerstdiner in ieder geval gezet!
Tip: zalmtartaar amuse
Dol op een klassieke zalmtartaar? Tover het om tot een amuse voor kerst en kies voor een zalmtartaar amuse! Met een krokant wonton bakje, spicy zalm sashimi en frisse bieslook start je het kerstdiner met een smaakexplosie. En het fijne? Deze kerst amuse staat al in 10 minuten op tafel!
Uitgelicht recept: amuse van coquille met wakame en geroosterde hazelnoten
Knapperige hazelnoten, romige coquilles en ziltige wakame. Zacht, zoet en nét een beetje zee-achtig. Een scheutje sojasaus maakt het af. Elke hap is een kleine explosie van smaak, precies zoals een amuse voor kerst bedoeld is. Klein hapje, grote indruk: zo begin je je kerstmenu goed!
Amuse van coquille met wakame en geroosterde hazelnoten
Bereidingswijze
Veelgestelde vragen over kerst amuses
Een amuse is een klein, verfijnd hapje dat je meestal vóór het voorgerecht serveert. Het is bedoeld om de smaakpapillen alvast te prikkelen. Amuses worden vaak in één of twee happen gegeten. Een voorbeeld van een amuse is een bonbon van zachte geitenkaas of een oester met vinaigrette.
Het verschil tussen een amuse en een hapje zit vooral in de functie en presentatie. Een amuse is een klein, verfijnd gerechtje dat echt als ‘culinaire opener’ van een diner wordt geserveerd, terwijl een hapje ook gewoon een snack kan zijn bij de borrel. Amuses zijn bovendien vaak net wat specialer dan standaard hapjes en worden meestal in één of twee happen gegeten.
Een amuse is een klein hapje om de smaakpapillen te prikkelen, terwijl een voorgerecht de eerste volwaardige gang van het diner is. Een amuse bestaat meestal uit één of twee happen en wordt vaak vóór het voorgerecht geserveerd. Een voorgerecht is groter. Samen met het hoofdgerecht en dessert vormt het een onderdeel van een heel kerstmenu.
Lekkere en simpele amuses voor kerst zijn bijvoorbeeld zalmhapjes met mierikswortelcrème, crispy prosciutto caprese hapjes en crostini met biefstuk chimichurri en burrata. Dit zijn allemaal hapjes met weinig bereidingsstappen, die in no-time op tafel staan.
Leuke ideeën voor amuses zijn bijvoorbeeld courgetterolletjes met prosciutto: die zien er leuk uit en zijn ontzettend smaakvol. Ook onze zoete aardappel bites zijn leuk om te maken, met smaken die goed bij elkaar passen. Tip: met eetbare bloemen fleur je een kerst amuse altijd erg op. Dat zie je bijvoorbeeld goed bij onze crostini met avocadomousse en balsamicotomaten.
Als je het leuk vindt om een originele amuse te serveren met kerst, dan tippen we onze crudité bootjes met hummus. Kleurrijk, crispy en een superunieke start van je kerstdiner. Plus: volledig vegetarisch! Je kunt ook denken aan hartige bonbons, zoals vitello tonnato bonbons. Wij schrijven er graag leuke kaartjes bij waarop staat wat voor amuse er wordt geserveerd.
Wij zijn Eatertainment
Achter Eatertainment zitten échte Eatertainers: enthousiaste professionals met een passie voor food. Wij willen jou dagelijks inspireren op het gebied van lekker eten en drinken. Dat doen we online op Eatertainment.nl, op onze socials en je vindt ons dagelijks in meerdere dagbladen waar we antwoord geven op de vraag ‘Wat eten we vandaag?’. Op Eatertainment vind je wekelijks nieuwe recepten, de nieuwste foodtrends, experiences bij jou in de buurt en foodinspiratie. Jouw dagelijkse dosis Eatertainment dus!
Wil je op de hoogte gehouden worden? Schrijf je dan in voor de Eatertainment-nieuwsbrief.
