Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Kruidige rijst met gerookte makreel
Gerookte makreel heeft een sterke smaak die goed samen gaat met kruidige rijst. Samen met een gekookt eitje is deze snelle maaltijd zeer voedzaam en een heerlijke combinatie van smaken.
Ingrediënten
4 personen
Ingrediënten
Recept kruidige rijst met gerookte makreel
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
1
Breng de visbouillon aan de kook, voeg de basmatirijst toe en kook de rijst 9 min. op laag vuur. Giet de rijst af en laat rusten met de deksel op de pan. Breng een steelpan met water en de eieren aan de kook en kook de eieren in 7 min. hard.
2
Snijd ondertussen de knoflook, gember en sjalot fijn en de prei in fijne, dunne ringen. Verhit olie in een koekenpan. Bak de knoflook, kurkuma, kerrie, gember, sjalot, laurier, komijnzaad, mosterdzaad en garam masala kort aan. Voeg de prei en doperwten toe en bak 5 min. mee.
3
Rasp de schil van de citroen en pers de citroen daarna uit. Voeg dit toe aan de rijst, groenten en kruiden. Breng op smaak met zout.
4
Pluk met twee vorken de makreel uit elkaar en roer de makreel door de rijst. Snijd de peterselie fijn en roer deze ook door de rijst. Halveer de eieren en serveer bij de rijst.
Kan je gerookte makreel koud eten?
Voorverpakte gerookte makreel uit de supermarkt kan je prima koud eten. Je hoeft de makreel dan niet meer te bereiden of op te warmen, het is direct geschikt voor consumptie.
Hoe gezond is gerookte makreel?
Gerookte makreel is erg gezond. Het is een vette vissoort die veel omega 3 en vitamine B12 bevat. Dit is goed voor je hart, hersenen en ogen. Eén keer per week vette vis eten maakt deel uit van een gezond voedingspatroon.
Hoofdgerechten
Eenpanspaella met sardines en erwten
20 min
Hoofdgerechten
Risotto van knolselderij
30 min
Lunch & brunch
Biologische courgetteomelet met ricotta & veldsla
20 min
Ontbijt
Breakfast quiche
5 min
Hoofdgerechten
Hachee met rijst
15 min
Lunch & brunch
Paasteitje met scrambled eggs
15 min
Hoofdgerechten
Spaanse omelet met geroosterde puntpaprika
25 min
Hoofdgerechten
Rijstbowl met kip en ei
20 min
Hoofdgerechten
Pittig hoisin gehakt met snijbonen
20 min
Hoofdgerechten
Snelle bami met omeletreepjes
20 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Mosterd
- Sulfiet
- Ei
- Vis
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment