Romige vispannetje met kabeljauw en zalm

Verwarm de oven voor op 180ºC. Pel en snipper de ui. Snijd de winterpenen in blokjes en de prei in halve ringen. Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui, winterpenen en prei 5 min. op middelhoog vuur. Blus af met de witte wijn en voeg de kookroom, vissaus, Verstegen ocean blend voor vis, peper en het zout toe. Meng de maïzena met het water en voeg toe aan de pan. Laat 5 min. inkoken op laag vuur.

Snijd de kabeljauw en zalm in gelijken stukken. Verdeel over een ovenschaal en schenk de saus over de vis. Bestrooi met paneermeel en zet 20 min. in de oven. Snijd de citroen in partjes.

Haal de vispan uit de oven en serveer met dille, stokbrood en citroen.