Rijkgevulde Tomaten Vissoep
Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Bevat vis
Vrij van vlees

Rijkgevulde tomaten-vissoep

Deze rijkgevulde vissoep met kabeljauw, tomaat en frisse kruiden is een lekker én voedzaam gerecht! De combinatie van zachte kabeljauw, diverse kruiden als peterselie en munt een wat basmatirijst maakt het een perfecte maaltijd voor iedere dag. Verfrissend en vullend, ideaal om samen van te genieten!

Mijn menuplanner

Ingrediënten

2 personen
Ingrediënten

Rijkgevulde tomaten-vissoep

Kookmodus
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
0 min
Totale tijd
20 min
Kookmodus
1
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en zet apart. Snijd de knoflook en ui fijn en verhit olie in een kookpan. Bak de knoflook en ui in de olie tot de ui glazig begint te worden.
2
Voeg vervolgens de tomatenpuree toe, bak deze 1 min. mee en voeg de marjolein, visbouillon en de tomatenblokjes toe. Snijd de peterselie en munt fijn. Breng de soep op smaak met peper, zout, munt en peterselie en laat 5 min. sudderen op laag vuur.
3
Snijd de kabeljauw in stukken van 3 bij 3 cm. Voeg de kabeljauw toe aan de soep en kook mee tot de kabeljauw wit verkleurt (circa 5 min.). Pers de citroen uit boven een glas en voeg naar smaak toe aan de soep. Maak de soep af door de basmatirijst toe te voegen.

Dit recept is afgeleid van een traditioneel soep recept uit Malta: Aljotta vissoep. Aljotta verwijst naar de grote hoeveelheid knoflook die wordt gebruikt in dit gerecht. De diversiteit van kruiden laat zien dat de Maltese keuken een combinatie is van verschillende keukens.

Meer inspiratie voor heerlijke recepten

Soms heb je van die dagen waarop je de vraag ‘Wat eten we vandaag?‘ maar moeilijk kan beantwoorden. Geen zorgen, wij hebben genoeg heerlijke inspiratie voor je! Of je nu een makkelijk pannenkoek recept of romige ovenschotel zoekt voor je comfort food avondje, snelle maaltijden als een pasta pesto wilt maken of juist wilt uitpakken met een recept uit de slowcooker, we hebben genoeg lekkers voor je!

Allergenen

Dit recept bevat de volgende allergenen:

  • Vis

Voedingswaarden

Per 1 persoonsportie

Voedingswaarden

Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.

Vind je dit leuk?

Gemaakt door Eatertainment

Delen via