Een stir-fry, ook wel roerbakgerecht genoemd, is een gerecht waar je alle kanten mee op kunt. Vlees, vis, vegetarisch, wat je maar lekker vindt! Wij gaan voor een variant met Aziatische smaken als basis. De gemberjam zorgt daarbij voor een verrassende twist aan de zelfgemaakte saus.
Stir-fry is een kooktechniek die afkomstig is uit de Aziatische keuken, met name uit China. Het houdt in dat ingrediënten snel worden gebakken in een hete pan of wok, waarbij ze constant worden omgeroerd of geroerd. Het resultaat is een gerecht met knapperige groenten en malse vlees- of visstukjes, vaak op smaak gebracht met sojasaus, gember, knoflook en andere kruiden. Stir-fry is snel en gezond, omdat de ingrediënten behouden blijven en de kooktijd kort is. Het is een populaire en veelzijdige manier om een verscheidenheid aan gerechten te bereiden, zoals stir-fried noodles, fried rice, en groentegerechten met vlees of tofu.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment