Eatertainment komt naar je toe!

Steeds meer evenementen door het hele land.

Appelfriet met zoete ketchup & mayo

Appelfriet met zoete ketchup en mayo

Aardbeienketchup, zoete mayonaise, ‘uitjes’ gemaakt van appelblokjes – allemaal ingrediënten voor een heerlijke appelfriet speciaal. Wij bedachten dit recept om de oer-Hollandse appel extra in het zonnetje te zetten.

NiveauBeginner

Voorziet in4 Porties
Voorbereiding20 minutenTotale Tijd20 minuten

Ingrediënten
 7 appels
 125 gr mascarpone
 ½ el honing
 125 ml vanillevla
 ½ el citroensap
 225 gr aardbeien
 1 el balsamico-crème
Keukenbenodigdheden
 Staafmixer
 Mengkom
 Pan

Bereidingswijze
1

Snijd 6 appels in plakken en vervolgens in reepjes.

2

Klop voor de zoete mayonaise in een kom de mascarpone met een halve eetlepel honing goed los. Schep lepel voor lepel de vanillevla erdoorheen en roer goed door. Roer er een halve eetlepel citroensap doorheen.

3

Breng voor de aardbeienketchup de aardbeien met een eetlepel citroensap en eetlepel honing aan de kook en laat inkoken tot de helft. Roer de balsamico-crème erdoorheen en pureer de ketchup.

4

Verwijder voor de ‘uitjes’ het stukje klokhuis uit de appel en snijd het vruchtvlees in heel fijne blokjes (zoals fijngesnipperde uitjes).

5

Serveer de appelfriet met de mayonaise, ketchup en ‘uitjes’.

Ingrediënten

Ingrediënten
 7 appels
 125 gr mascarpone
 ½ el honing
 125 ml vanillevla
 ½ el citroensap
 225 gr aardbeien
 1 el balsamico-crème
Keukenbenodigdheden
 Staafmixer
 Mengkom
 Pan

Instructies

Bereidingswijze
1

Snijd 6 appels in plakken en vervolgens in reepjes.

2

Klop voor de zoete mayonaise in een kom de mascarpone met een halve eetlepel honing goed los. Schep lepel voor lepel de vanillevla erdoorheen en roer goed door. Roer er een halve eetlepel citroensap doorheen.

3

Breng voor de aardbeienketchup de aardbeien met een eetlepel citroensap en eetlepel honing aan de kook en laat inkoken tot de helft. Roer de balsamico-crème erdoorheen en pureer de ketchup.

4

Verwijder voor de ‘uitjes’ het stukje klokhuis uit de appel en snijd het vruchtvlees in heel fijne blokjes (zoals fijngesnipperde uitjes).

5

Serveer de appelfriet met de mayonaise, ketchup en ‘uitjes’.

Appelfriet met zoete ketchup & mayo

Heb je al eens gehoord van een appelburger? Bekijk hier het recept voor appelburger met spek en BBQ-saus!

Meld je aan en blijf op de hoogte!

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang evenementen, de nieuwste recepten, tips en het laatste nieuws in je mailbox.