Crackers met hummus en gegrilde groente

Name: Crackers met hummus en gegrilde groente
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Midden-Oosters
Ingredients: 2 Tasty Basics crackers; 1 el olijfolie; 4 el Hummus zongedroogde tomaat*; ½ gele paprika; 4 plakken plakjes courgette

Hummus: een spread die in de basis bestaat uit kikkererwten, tahin (sesampasta), olie en knoflook. Hummus is tegenwoordig in allerlei smaken verkrijgbaar, in dit recept gaan wij voor de zongedroogde tomaten variant. De hummus wordt op een lekkere cracker gesmeerd met gegrilde groenten.

Mijn menuplanner

Ingrediënten

1 persoon

Ingrediënten

Recept crackers met hummus en gegrilde groente

Kookmodus

Bereidingstijd

10 min

Wachttijd

0 min

Totale tijd

10 min

Kookmodus

Was de paprika en courgette en snijd in plakjes.

Besprenkel de plakjes courgette en paprika met de olijfolie en grill deze in een grillpan of tosti-ijzer.

Besmeer de crackers met hummus en verdeel de groenten over de crackers. Tip: Gebruik de overgebleven paprikareepjes om in de hummus te dippen als een tussendoortje. *Zelf hummus maken? Meng 400 gr kikkererwten (uitgelekte blik) met 1 teen knoflook, 3 el tahin en zongedroogde tomaat naar smaak.