Meld je aan voor onze nieuwsbrief!

Ontvang de nieuwste recepten en tips in je inbox.

Crackers met hummus en gegrilde groente

Hummus: een spread die in de basis bestaat uit kikkererwten, tahin (sesampasta), olie en knoflook. Hummus is tegenwoordig in allerlei smaken verkrijgbaar, in dit recept gaan wij voor de zongedroogde tomaten variant. De hummus wordt op een lekkere cracker gesmeerd met gegrilde groenten.

NiveauBeginner

Voorziet in1 Portie
Voorbereiding5 minutenKooktijd5 minutenTotale Tijd10 minuten

Ingrediënten
 2 Tasty Basics crackers
 1 el olijfolie
 Hummus zongedroogde tomaat*
 ½ gele paprika
 4 plakjes courgette

Bereidingswijze
1

Was de paprika en courgette en snijd in plakjes.

2

Besprenkel de plakjes courgette en paprika met 1 el olijfolie en grill deze in een grillpan of tosti-ijzer.

3

Besmeer de crackers met hummus en verdeel de groenten over de crackers.

Tip: Gebruik de overgebleven paprikareepjes om in de hummus te dippen als een tussendoortje.

*Zelf hummus maken? Meng 400 gr kikkererwten (uitgelekte blik) met 1 teen knoflook, 3 el tahin en zongedroogde tomaat naar smaak.

Ingrediënten

Ingrediënten
 2 Tasty Basics crackers
 1 el olijfolie
 Hummus zongedroogde tomaat*
 ½ gele paprika
 4 plakjes courgette

Instructies

Bereidingswijze
1

Was de paprika en courgette en snijd in plakjes.

2

Besprenkel de plakjes courgette en paprika met 1 el olijfolie en grill deze in een grillpan of tosti-ijzer.

3

Besmeer de crackers met hummus en verdeel de groenten over de crackers.

Tip: Gebruik de overgebleven paprikareepjes om in de hummus te dippen als een tussendoortje.

*Zelf hummus maken? Meng 400 gr kikkererwten (uitgelekte blik) met 1 teen knoflook, 3 el tahin en zongedroogde tomaat naar smaak.

Crackers met hummus en gegrilde groente

Meld je aan en blijf op de hoogte!

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang evenementen, de nieuwste recepten, tips en het laatste nieuws in je mailbox.