Meld je aan voor onze nieuwsbrief!

Ontvang de nieuwste recepten en tips in je inbox.

Hollandse groentesoep

Hollandse groentesoep

Niets is zo lekker als een zelfgemaakte en verse kom groentesoep op koude dagen. Dit is een makkelijk recept voor een heerlijke soep vol groenten, zelfgemaakte gehaktballetjes en vermicelli. Serveer met een tomatensalade en brood en je hebt een complete maaltijd!

NiveauGemiddeld

Voorziet in8 Porties
Voorbereiding10 minutenKooktijd20 minutenTotale Tijd30 minuten

Ingrediënten
 350 gr rundergehakt
 1 ei
 2 el paneermeel
 1,50 l water
 4 blokjes MAGGI Rustic Bouillon Provence
 50 gr vermicelli
 200 gr soepgroente
 8 tomaten
 2 komkommers
 8 takjes basilicum
 2 verse rustieke stokbroden

Bereidingswijze
1

Meng het gehakt met het ei en paneermeel. Kruid het gehakt naar smaak en draai er kleine balletjes van.

2

Breng het water met de bouillonblokjes in een grote soeppan aan de kook. Voeg de gehaktballetjes toe en laat 10 min. zachtjes koken.

3

Voeg de vermicelli en de soepgroente toe aan de soep en laat nog 10 min. koken.

4

Snijd intussen de tomaat in parten en de komkommer in dunne reepjes. Pluk de basilicum van het takje en voeg deze toe aan de salade. Maak de salade af met een dressing naar keuze.

5

Serveer de soep met de tomatensalade en vers stokbrood.

Ingrediënten

Ingrediënten
 350 gr rundergehakt
 1 ei
 2 el paneermeel
 1,50 l water
 4 blokjes MAGGI Rustic Bouillon Provence
 50 gr vermicelli
 200 gr soepgroente
 8 tomaten
 2 komkommers
 8 takjes basilicum
 2 verse rustieke stokbroden

Instructies

Bereidingswijze
1

Meng het gehakt met het ei en paneermeel. Kruid het gehakt naar smaak en draai er kleine balletjes van.

2

Breng het water met de bouillonblokjes in een grote soeppan aan de kook. Voeg de gehaktballetjes toe en laat 10 min. zachtjes koken.

3

Voeg de vermicelli en de soepgroente toe aan de soep en laat nog 10 min. koken.

4

Snijd intussen de tomaat in parten en de komkommer in dunne reepjes. Pluk de basilicum van het takje en voeg deze toe aan de salade. Maak de salade af met een dressing naar keuze.

5

Serveer de soep met de tomatensalade en vers stokbrood.

Hollandse groentesoep

Hou jij ook zo van de Hollandse keuken? Bekijk dan ook eens deze oerhollandse stamppot bowl.

Meld je aan en blijf op de hoogte!

Meld je aan voor de nieuwsbrief en ontvang evenementen, de nieuwste recepten, tips en het laatste nieuws in je mailbox.