Niveau
Gemiddeld
Tijd
20 min
Citroengras visspiesjes met noedelsalade
In dit recept dient het citroengras als spies, waardoor de smaak goed wordt opgenomen in de vis. Combineer de spies met een salade van glasnoedels, komkommer en een zelfgemaakte dressing voor een complete maaltijd.
Ingrediënten
2 personen
Ingrediënten
Recept citroengras visspiesjes met noedelsalade
Bereidingstijd
20 min
Wachttijd
10 min
Totale tijd
30 min
1
Hak in een keukenmachine de knoflook, gember, vissaus, 1/3 el sojasaus, koriander, rode peper en 1/3 el limoensap fijn tot een pasta. Voeg de kabeljauwfilet toe totdat er een gehakt-achtig mengsel ontstaat.
2
Verdeel het kabeljauwmengsel in vieren. Kneed het mengsel om de citroengras stengels. Bak de spiesjes in een hete pan rondom gaar in circa 10 min.
3
Bereid de glasnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel af met koud water om ervoor te zorgen dat de noedels niet verder garen.
4
Meng de pindakaas, de res van de sojasaus, het overgebleven limoensap, water en chilisaus tot een dressing.
5
Snijd de komkommer in de lengte doormidden. Schraap het waterige middenstuk eruit met een lepel en snijd in partjes. Snijd de lente-uien fijn.
6
Meng de noedels met de dressing, komkommer en lente-ui. Hak de pinda’s grof en strooi deze over de noedelsalade.
7
Serveer de citroengras visspiesjes met de noedelsalade.
Lunch & brunch
Noodle soup to go
10 min
Hoofdgerechten
Pittige beef noedels
20 min
Hoofdgerechten
Lamskotelet met frisse courgettesalade
20 min
Hoofdgerechten
Snelle bami met omeletreepjes
20 min
Hoofdgerechten
Vietnamese noedelsalade met kipgehakt
15 min
Hoofdgerechten
Chinese wokgroenten met oestersaus
20 min
Hoofdgerechten
Zwarte bonen teriyakisaus met noedels
15 min
Hoofdgerechten
Noedels met wokgroente, filetreepjes en pindadressing
20 min
Hoofdgerechten
Noedels met pittige worst
20 min
Hoofdgerechten
Noedelsoep met Oosterse groenten
30 min
Allergenen
Dit recept bevat de volgende allergenen:
- Pinda
- Sulfiet
- Vis
- Gluten
- Noten
- Soja
Voedingswaarden
Per 1 persoonsportie
Voedingswaarden
Maak een gratis Eatertainment profiel aan om de voedingswaarden te kunnen bekijken.
Vind je dit leuk?
Over dit recept
Gemaakt door Eatertainment